البهارات تقلل نسبة السكر في الدم و مادة بصفار البيض تحمي من أشعة الشمس والزنجبيل مهدئ

1. مادة بصفار البيض تحمي من أشعة الشمس


2. تناولينه قبل الأكل .. الزنجبيل مهدئ جيد للمعدة

البهارات تقلل نسبة السكر في الدم
أفاد خبراء التغذية بأن البهارات لا يقتصر دورها على المذاق، بل تحتوي على مركبات تكفل لك السلامة الصحية، وذلك لأنها غنية بالمركبات المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات والفيروسات والبكتيريا.
واوضح الخبراء أن البهارات لو استخدمت بانتظام فإنها تساعد على خفض الالتهابات وتقلل من نسبة السكر في الدم وتعزز جهاز المناعة وتحسن من أداء الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
وأشارت خبيرة صحية في جامعة أريزونا الأمريكية، إلى أن التوابل تقي من الغازات وتفيد الهضم، وذلك لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، كمادة "الايثانول" وهي مكون رئيسي عبارة عن زيت طيار يقول عنه خبراء التغذية أنه يخفف الالتهابات ويساعد على الوقاية من السرطان.

مادة بصفار البيض تحمي من أشعة الشمس

أظهرت دراسة حديثة أن مادة لووتين "Lutein" الموجودة في بعض الأغذية مثل، صفار البيض والورقيات مثل، السبانخ ذو فائدة للبشرة حيث تساعد في الحماية من أشعة الشمس وزيادة في رطوبة البشرة وليونتها.
ومن خلال الدراسة التي أجرها باحثون في جامعة نابولي بإيطاليا، على على 120 أمرأة تتراوح أعمارهن مابين 20- 50 سنة واستغرقت الدراسة 12أسبوعاً، حيث قام الباحثون بإعطاء مجموعة منهن حبوب تحتوي على مادة "لوتين" اضافة إلى كريم موضعي يحتوي على نفس المادة، ومجموعة أخرى حبوب لاتحتوي على مادة "لووتين".
وطبقا لما ورد بجريدة "الرياض"، اكتشف الباحثون أن هناك فرقاً واضحاً في البشرة بين المجموعتين، حيث كان هناك تحسن في رطوبة البشرة ونعومتها وزيادة قدرتها على الحماية من أشعة الشمس إضافة إلى زيادة في المادة الدهنية في البشرة لدى المجموعة الأولى.
يذكر أن تناول 10ملجم من مادة "لووتين" يومياً يساعد في حماية البشرة وإعطائها نضارة.

تناولينه قبل الأكل .. الزنجبيل مهدئ جيد للمعدة

إذا كنتِ تشعرين بانتفاخ في معدتك وغازات ، تناولي منقوع الزنجبل ، الأطباء يؤكدون أنه مهدئ جيد للمعدة وعلاج للنقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات .
وقد ثبتت فائدة الزنجبيل علمياً ، بحسب ما ورد بصحيفة " الشرق الأوسط" كموسع للأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية. يستخدم أيضا كواحد من أهم التوابل في تجهيز بعض الأطعمة، خصوصا الدجاج، لمنحها نكهة مميزة. يضاف أيضا في بعض وصفات المربى والحلويات، وبعض المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.
جدير بالذكر أن نبات الزنجبيل من نباتات المناطق الحارة، ويحتوي على زيت طيار له رائحة نفاذة وطعم لاذع. ويكثر استخدامه في بلاد الهند الشرقية والفلبين والصين وسري لانكا والمكسيك.