البيض بالطريقة الاسبانيه

مرحبا بكل الفراشات...............
البيض من الأغذية الغنية بالحديد والبروتينات وهي من المغذيات اللازمة للطلاب في فترات الامتحانات، وفيما يلي طريقة جديدة لإعداده:

• المقادير:

ملعقة من زيت نباتي.
بصلة خضراء مقطعة.
ثمرة طماطم ناضجة مقطعة.
6بيضات كبيرة.
ملعقة من الصلصة.
فلفل أسود.
ملعقة من البقدونس الطازج المفري.
ثمرة طماطم مقطعة حلقات.

• الطريقة:
• في إناء لا يلتصق به الطعام يتم تسخين الزيت على حرارة متوسطة.
• يتم إضافة البصل ثم الطماطم مع تركهما على الحرارة المتوسطة لمدة دقيقتين، وبعد ذلك تخفض الحرارة.
• في وعاء منفصل يتم خفق البيض مع الصلصة والملح والفلفل ومطيبات المذاق حسب الرغبة.
• على درجة حرارة هادئة يتم إضافة البيض مع تقليبه بالبصل والطماطم، وبعد النضج يتم إضافة البقدونس.
• يتم تقديمه مجملا بالبقدونس المفري أو حلقات الطماطم.

وصحتين وهنا يارب
دمتم سالمين........