الجبن والقرفة والأعشاب

1. الجبن يزيد النشاط الذهني للأطفال


2. اوراق القرفة للتحكم في الكوليسترول والسكر


3. الأعشاب مسكن جيد لآلام الأسنان

الجبن يزيد النشاط الذهني للأطفال

أكدت دراسة بريطانية حديثة أن تناول نوع واحد على الأقل من الجبن في وجبة الفطور كل يوم يعمل على تنشيط الذاكرة وارتفاع درجة التركيز .وأجري أستاذ علم النفس فى جامعة سوانسى فى مقاطعة ويلز البروفيسور دايفد بنتون القائم على الدراسة ، حسب ما ورد بجريدة " الوسط المصرية " بعمل تجربة لإثبات مدى تأثير تناول الجبن في الصباح بزيادة النشاط الذهني للأطفال في ال 6 وال7 من عمرهم .وقد وجد بنتون أن تناول الجبن يعمل على تقليل امتصاص الدم للجلوكوز الموجود في الطعام ويؤدى هذا إلى تحسن القدرة الذهنية والجسدية للأطفال وتقل الشهية نحو الطعام فيمنع ذلك من الإصابة بالسمنة .

اوراق القرفة للتحكم في الكوليسترول والسكر

أظهرت نتائج أحدث دراسة علمية نشرتها مجلة (ميديكال ريسيرشيز) الصينية المعنية بالشئون الطبية أن إضافة ملعقة واحده من أوراق نبات القرفه الى الطعام يعد أفضل وسيلة للتحكم فى مستويات السكر والكوليسترول فى الدم.
وحسب الدراسة فإن الأثر الفعال للقرفه يكمن فى إبطاء حركة المعدة في إفراغ محتوياتها من الطعام بمختلف أنواعه ودفعه إلى الأمعاء القيقه الأمر الذى يسهم فى عدم إمتصاص الأمعاء لكل السكريات الموجوده فى الأطعمة أو المشروبات أو الحلويات دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة.
وأكدت الدراسة أن الجدوى الحقيقية للقرفه لاتظهر إلا بعد الانتظام فى تناولها لمدة لاتقل عن أربعين يوما حيث تبدأ عمليا فى تحسين وتعزيز قدرة خلايا الجسم على الاستفادة مما هو متوفر في الجسم من كميات ولو ضئيلة من الأنسولين حيث تخفض إنتاج خلايا الجسم للأنزيمات التي تحول دون عمل الأنسولين بشكل جيد في هذه الخلايا.
كذلك أوضحت الدراسة أن تناول مشروب القرفة- ولو بكميات ضئيلة تُعادل جراماً واحداً يوميا - يؤدى إلى خفض مستوى سكر الدم بنسبة تتراوح بين 18 و 29%، وخفض مستوى الكولسترول الكلي بنسبة تتراوح بين 12 و 26%، وخفض مستوى الدهون الثلاثية بنسبة تتراوح بين 23 و 30%، فيما يستمر المفعول لمدة 20 يوماً بعد الانقطاع عن تناول القرفة بشكل يومي منتظم.
وأشارت الدراسة الى أنه من بين مئات الأنواع من القرفه، هناك نوعان رئيسيان من القرفه: الأول هو النوع الصينى وتزرع أشجاره فى الصين وفيتنام وإندونيسيا والآخر هو النوع السيلانى وتزرع أشجاره فى سريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل وجزر الكاريبي وكلاهما يعطي نفس النكهة المميزة للقرفة.
وتحتوى القرفه على حوالي 12 كالوري (سعر حراري) ومن ثم تؤمن 38% من حاجة الجسم اليومية من المنجنيز، و10% من الحديد، و 10% من الألياف، و 6% من الكالسيوم وعلاوة على ذلك تتمثل الفوائد الصحية للقرفه في قدرتها على مقاومة أنواع شتى من البكتيريا ومقاومة تكاثر الخلايا السرطانية وتخفيف أعراض قرحة المعدة ومقاومة البكتيريا الحلزونية لقرحة المعدة وإضفاء الصحة على القلب وتحسين وظائف الدماغ خاصة فيما يتعلق بتنشيط الذهن والذاكرة ورفع مستوى تركيز النظر لدى الأشخاص الذين يعملون لساعات طويله أمام الكمبيوتر فضلا عن تأثيرات زيوتها العطرية على الصفائح الدموية وتقليل إلتصاق بعضها بعضا والتخفيف من حدة الالتهابات والتقيحات الجلدية.

الأعشاب مسكن جيد لآلام الأسنان

كثير منا يتعرض لألم الأسنان والتهابات اللثة ، وللتحكم فى هذه الآلام ينصحك د.جابر بن سالم القحطاني بعلاجها طبيعياً عن طريق الأعشاب :- الصبار : تستعمل عصارة أوراق نبات الصبار كدهاناً للثة الملتهبة وهو يخفف من الإحساس بالألم ويلطف الأنسجة.- زيت القرنفل : والذي يباع في الصيدليات تحت اسم "Clove oil" وهو جيد للتخفيف المؤقت لألم الأسنان واللثة حيث يستعمل بوضع نقطة أو نقطتين من زيت القرنفل على المكان المصاب ، وإذا كان الزيت في صورته النقية المركزة فيمكن تخفيفه بنقطتين إلى ثلاث نقاط من زيت الزيتون.- خلطة أعشاب : حشيشة القنفذ + ثمار نبات الزعرور والمر وثمار الورد البري حيث تؤخذ كميات متساوية وتسحق جيداً ، وتعجن بالماء ثم توضع لبخة على المكان المصاب أو يضاف ملء ملعقة أكل من مخلوطها إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.- خاتم الذهب : وعبارة هو نبات عشبي صغير معمر يصل ارتفاعه إلى 30سم ، وله جذر سميك أصفر اللون ،و يستخدم جذر هذا العشب لقتل البكتريا المسببه لمرض ما حول الأسنان وإزالة الالتهابات وتوقف نزف اللثة .والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذر وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 15دقيقة ثم يحرك جيداً ويتمضمض به المصاب لمدة 3دقائق ثم يبلع بعد ذلك.