الدجاج المحشو بالخضار روعة و الخطوات بالصور

1. طريقة عمل الحشو :

الدجاج المحشو بالخضار ..
المقادير :
1 دجاجة كاملة
1/2 ملعقة صغيرة لكل من : (كمون , كزبرة , كركم , قرنفل بودرة , نعناع جاف,
زعتر جاف , ملح , ماسترد , ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور , 1/2 ملعقة ثوم مبشور ,
3 ملاعق طعام عصير ليمون ,2 ملعقة طعام خل , 1 ملعقة صويا صوص , 2 ملعقة طعام طماطم صلصة , 2 ملعقة عصير برتقال )
مقادير الحشو :
1 كوب ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة
1 بصلة مبشورة ناعما
ربع ملعقة صغيرة ثوم مبشور
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
بهارات :
ربع ملعقة صغيرة ( فلفل أحمر بودرة – فلفل أسود , ملح )
2 ملعقة عصير ليمون – 1 فلفل اخضر حار
طريقة عمل الدجاجة

• تنظف الدجاجة من الداخل وتغسل دون تقطيعها , ويترك جلدها

ويعمل بها ثقوب.

• تدهن بصلصة الطماطم وعصير البرتقال
• تحمر في قليل من الزيت من كل النواحي.
• تخلط جميع المقادير الباقية مع بعض , ويتبل بها الدجاج , وتترك لمدة ساعة .

طريقة عمل الحشو :

• يحمر البصل وضاف عليه الملفوف والجزر والمشروم والفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل وعصير الليمون .
• يحرك مع بعضه وتضاف البهارات .
• يترك على النار لمدة 5 دقائق او حتى يذبل الخضار .
• يترك ليبرد ثم يحشى في داخل الدجاج
• يوضع في طبق فرن وتغطى بالقصدير

وتدخل الفرن على حرارة 200 م لمدة ساعة او اكثر

• ينزع القصدير ويترك قليلا ليتحمر.
• يصف في طبق التقديم , ويقدم مع الخضار .