الذرة المعلب

شوفي حبيبتي انا بكتب الشغلات اللي انا سمعت بعا مو مجربتها
شوربه الدجاج بالذره
المقادير:
علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم) -
3 كوب مرق دجاج -
1/2 كوب حليب سائل مركز -
1/2 كوب حليب -
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات -
1 ملعقة طعام عصير ليمون -
1 ملعقة طعام نشاء -
1 ملعقة صغيرة صويا صوص -
بيضة -
3 ملاعق ماء .
الطريقة:
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
سلق الدجاج: يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.
طريقه ثانيه
المقادير:
صدور دجاج -
ذرة بالكريمة ( معلبات ) أفضل العلالي -
ملعقة ملح -
ملعقة سكر-
ملعقة ملح صيني
4 ملاعق نشا مع الماء -
ماء سلق الدجاج
بياض بيضة
الطريقة:
اغلي ماء الدجاج جيدا اضيفي الدجاج والذرة والسكر والملح الصيني وملح الطعام.
انتظري حتى الغليان.
اضيفي محلول النشا وحركيه بسرعه .
بعد ها ارفعي الطبق عن النار وضعي بياض البيضة وحركيه بشوكة وبسرعة ليكون مثل الخيوط .
شوربه الذره
المقادير:
علبه ذره ماركة كاليفورنيا حبه كامل
علبه ذرة بكريمة النشا ماركة كاليفورنيا
نص كوب ماء
الطريقة:
يوضع الجميع على النار حتى يسخن
تضاف الزبده الصغيره المربعه
قليل من الفلفل الأبيض
ثم نضع ملعقه أو ملعقه ونصف قشطه كي دي دي (العلبه الصفره)
وتحرك وترفع من النار
عند التقديم يضاف لها قليل من الملح والليمون .
ملاحظة :
عدم الاكثر من وضع القشطة حتى لايتاثر الطعم بكثرتها
ويمكن في البداية تقطيع صدر دجاج مطبوخ وحمسه بالزبده ثم توضع باقي
المكونات .
سلطة الذره
المقادير:
2علبة ذرة + مايونيز+ عصير ليمون + ملح + خبز مقطع صغير ومحمص +راس خس + حبات خيار.
الطريقة:
يصفى الذرة من الماء ويقطع الخس لعمل السلطة
يغسل الخيار ويقطع ثم تخلط المقادير وسضاف الملح والمايونيزاربع ملاعق وعصير الليمون ولا تنسون الخبز المحمص وبالهناء والعافية
سلطة المكرونه
المقادير
مكرونه مسلوق
حمص معلب مو المهروس
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
فلفل احمر بارد مقطع شرائح
فلفل اصفر مقطع شرائح
علبة ذره
زبادي او مايونيز
زيتون شرائح
الطريقه
تخلطيهم مع بعض

الله يعطيك الف عافيه
و مشكورة
و راح اجربهم كلهم و اقولك رايي

سلطة التونة
المقادير - لثلاثة أشخاص
حبتان من الفليفلة الخضراء والحمراء
قليل من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من البقدونس
عصير ليمونتين حامضتين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
التحضير
يضاف كل من البقدونس والطماطم وحبات الذرة والبصل والفليفلة والجزر المبشور إلى التونة، تضاف صلصة المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح، يخلط الكل جيداً ويزيّن. يقدم بارداً.‏
عندي لكم طبق ماليزي
لذيذ بمعنى الكلمة
شبيه بلقمة القاضي لكن بلمسة خاصة..
المقادير حسب حاجتك..
المكونات:
دقيق خاص بالمعجنات
خميرة - ملح
حبوب الذرة المعلبة
ماء الذرة (اللي في العلبة)
ربيان (حسب الرغبة)
بصل مقطع إلى شرائح صغيرة
كرات (حسب الرغبة)
الطريقة:
امزجي الدقيق مع الخميرة والملح..
حركيها ثم أضيفي ماء الذرة على أن تكون العجينة لزجة وليست قاسية
(مثل عجينة لقمة القاضي والقرصان)
أضيفي الذرة والربيان واخلطيها
على أن تكون الذرة أكثر من الربيان ثم ضيفي البصل والكراث
امزجي جيدا مع مراعاة أن تكون لزجة
اتركيها لنصف ساعة حتى تتخمر
حضري المقلاة وسخنيها ثم أضيفي مقدارا من الزيت للقلي
(ملاحظة: تسخين الزيت لفترة طويلة غير صحي لذلك سخي المقلاة أولا)
بواسطة المعقة أو يدك اعملي منها كرات متوسطة الحجم
على أن تكون كل كرة بعيدة عن الأخرى حتى لا تلتصق
اقليها حتى يصير لونها ذهبيا..
أخرجيها على ورق زبدة أو منديل ورقي .. وقدميها معع الشاي

الله يعطيكم العافيه خواتي (( سحر الليالي ..ومايسه...))
.
.
.
.
.
><

الله يعافيكي ويسعدك