الرز الايرانى روعة صورة

المقادير:
3 أكواب من أرز بسمتى
ثمانية اكواب ماء
2 ملعقة طعام ملح
ثلاث ارباع كوب زبدة سايحة
ربع كاس ماء
نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع في 2 ملعقة من الماء ساخن
الطريقة:
1-اغسلي الارز 5 مرات جيدا ثم انقعيه في 8 الأكواب من الماء البارد و اضيفى عليه القليل من الملح لمدة ساعتين و الأفضل يومين ثم اغسليه وصفيه.
2-اغلي ثمانية اكواب من الماء و 2 ملعقة ملح في قدر سميكه ثم اضيفى الارز و دعيه يغلى لمدة 6 دقائق وقلبيه مرتين خلال ال 6 دقائق و ثم صفيه من الماء و اغسليه بالماء الدافئ.
3-سخني نصف كمية الزبده مع 2 ملعقة ماء و قليل من الزعفران في القدر و من ثم ضعى الرز على شكل هرم
4-اضيفي باقى الزبده مع 2 ملعقة ماء و باقى الزعفران و صبيها فوق الرز .
5-غطي القدر بمنشفة و من ثم ضعى غطاء القدر فوق المنشفة .
6- اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم على نار هادئة لمدة 50 دقيقه اخرى دعيه 5 دقائق ليبرد بعيدا على النار ثم أغرفيه.
و بالهناء و العافية