الرز البرياني بالخضار مع سلطة اللبن بالنعناع

الرز البرياني بالخضار مع سلطة اللبن بالنعناع مره لذيذ وسهل التطبيق أنصح الجميع بتجربته :
برياني الخضار المقادير :-
1 كوب رز بسمتي
فنجان قهوة ماء ورد
ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة زيت
2 صدر دجاج مخلي ومقطع مكعبات
حبة كوسة مقطعه مكعبات
حبة بطاطس بحجم البيضه مقطعه مكعبات
حبة جزرة مقطعه مكعبات
فنجان بازاليا
ملعقة بهارات
ملعقة صغيرة كركم
بصلة صغيرة
3 فصوص ثوم مدقوقة "اختياري "
الطريقة :-
إغسلي الرز
انقعي الزعفران في ماء الورد
أطبخي الرز وحده بكمية من الماء لتغطيه فقط وقليل من الملح حتى ينضج على نار هادئة واتركيه جانبا
حمري البصل والثوم في قدر اخر واضيفي اليهالدجاج والبهارات وقلبي حتى يشرب ماؤه
أضيفي الخضروات والكركم وقلبيه الى ان تذبل الخضروات
أقلبي الخضروات على الرز وقلبيها برفق واضيفي اليها خليط ماء الورد والزعفران
احكمي الغطاء على القدر واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق وارفعيه من النار
وقدميه بالهناء والعافيه مع سلطة اللبن بالخيار
سلطة السلطة اللبن بالخيار والنعناع البارد
المقادير :-
خيارة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
6 عروق بصل أخضر مقطعة أطرافها ومفرومة ناعم
كوب ماء بارد
3 ملاعق لبن زبادي
عصير ليمونة
6 اعواد نعناع طازج
ملح وفلفل مطحون
الطريقة :-
أخلطي الخيار والبصل والماءبالخلاط الى ان يتجانس الخليط
انقليه الى وعاء اخر واضيفي اليه اللبن وعصير الليمون
افصلي أوراق النعناع عن أعوادها وافرميها فرماً ناعماً مع الاحتفاظ ببعضها للتزين
أضيفي النعناع المفروم لخليط اللبن مع التقليب
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
قدميه بعد تزينه بأوراق النعناع .