الزربيان بالسمك مع الصور خطوة بخطوة

الزربيان بالسمك مع الصور خطوة بخطوة المقادير
شريحتين سمك هامور
2 كاس ارز ابيض
1 بطاطس مقطعة مكعبات
خمس ملاعق كبيرة روب
او ما يعادل علبة لبن زبادي
2فص من الثوم مطحون ناعم
2 ملعقة صلصة
1 طماطم مطحون ناعم
بصلة مقطعة
البهارات
كركم-ذرة ملح ليمون -ملح - دارسين -2 حبة هيل-5 حبات فلفل-حبة خلجان-حبة قرنفل- صبغة زعفران ملعقة شاهي )
الطريقة
ناخذ الزبادي +الكركم+ ملح الليمون+ الثوم +ملح
ونتبل السمك فيها لمدة ساعتين اقل شيء
زي في الصورة
على فكرة ماء الكادي حطيت صورتة
لانك اول ماتبدي تشتغلي في الطبخ حطي ماء كادي مع شوية زعفران
في فنجان قهوة وخلية نحتاجة بعدين
احمسي البصلة حتي يتغير لونها وتصير مايلة للبني
حطي الصلصه والبطاطا
والفلفل الاسود
والخلجان وقلبي
اضيفي عليها بعدين الطماطم المطحونة
والسمك مع تتبيلته وحركي
خلية ما يقارب الثلث ساعة على نار هادئة
حتى يصير بهذا الشكل
خذي الارز المطبوخ بالقرفة والهيل والدارسين وملح طبعاً
واذا تبغي الار زيضبط احلى رز لي الزربيان السمك ارز مهيدب بسمتي هذي نصيحة مني وحطي شوية عليه ملح صيني
بعدها خلي على جنب الزعفران وماء الكادي على
وجهة الارز بس في جهة صغيرة منها
اسكبية على قدر السمك
وهذا شكلة النهائي
وزينة بالبصل المحمر والصنوبر
بعدها تقلبين الصحن وبالهناء والعافية
منقول