الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
أم التوأم
20-02-2022 - 07:25 pm
  1. تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا


السمبوسة الهندية
المقادير : ؛
العجينة
ثلاث أكواب دقيق
بيضة واحده
2 ملعقة زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
بطاطا واحده مهروسة
الحشوة :؛
بطاطتين كبيرة الحجم
فلفل رومي احمر واخضر واصفر << حفلة خ
فلفل حار
ليمونه
بصله
فصين ثوم
ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح
الطريقة :؛
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم تضاف اليه البطاطا
المحروسة وتعجن ( فائدة البطاطا انها ماتخلي السمبوسة تشرب زيت ) وبعد العجن تترك العجينه لتخمر ساعه كاملة
بالنسبة للحشوة
يقطع البصل تقطيع رفيع ويقطع الثوم تقطيع ناعم
يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول

تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا

ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلف الرومي طري
ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة ( وقصروا على النار عشان ماتولع المقلايه زي ماصار لي ههه بغيت اتصل على المطافي )؛
طريقة لف السمبوسه :؛
فيه طريقتين :؛
الأولى
كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورق العجينه يبي له مجهود ثم قطعي الدائرة الى نصفين
وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجوان بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا
نحضرها للقلي
تقلى بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي
ممكن ان تقدم السمبوسة مع صوصات حارة أو باردة أو معاي خ
والطريقة الثانية للف السمبوسة :
ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف ويستغنى عن الزائد بالرول ..


التعليقات (6)
joduy
joduy
الله يعطيج العافيه ....
.
.
.
.
.
.
><

*وهج القمر*
*وهج القمر*
مشكورة اختى
يعطيك العافية
اكيد لذيذة من تحت دياتك

عقيلة الطهر
عقيلة الطهر
تسلم الأيادي ومشكورة
ابزينه وابرجع اقول رايي (ان شاء الله)

HaYoO
HaYoO
مشوار
بس طعمها جنان
جربتها من جيرانا
مشكورة يعطيك العافية

جـــــــورية الكـــــويت
جـــــــورية الكـــــويت
تسلمين على الوصفة
الله يعطيج العافيه

^منوره^
^منوره^
يعطيك الف عافية...
اليوم راح اجربها واقولك ايش سويت...
اتشا
تحياتي

الملفوف المحشو بالخضارالحارة
ابي منك مساعدة ياطباخات الفراشة