العجة

المقادير """"""""""""
أ-ملعقة طعام من الزيت ب-150 رغاماً من الفطر المقطع الى شرائح ج-3 بصلات خضراء د-ملعقتا طعام من البقدونس ه- نصف كوب من الدقيق و-نصف كوب من مبشور الجبنة ز-بيضتان ح-نصف كوب من الكريما ط-نصف كوب من الحليب.
مدة التحضير 15 دقيقة.
مدة الطهي 30 دقيقة.
الخطوات
1-يحمى الفرن إلى 180 درجة(س).
2-يدهن قالب غير معدني مستدير قطره 23 سنتمتراً بالزبدة المذابة أو الزيت بالفرشاة. يسخن الزيت في مقلاة.
3-يحمر الفطر في الزيت على نار معتدلة حتى يصبح طرياً ثم يترك حتى يبرد.
4- يخلط البصل الأخضر مع البقدونس والدقيق والجبنة في وعاء . يصفى الفطر ويضاف الى الوعاء.
5- يوضع البيض مع الكريما والحليب في وعاء ويخفق المزيج جيداً حتى يتجانس .
6-يصب المزيج على خليط الفطر ويقلب الخليط بالمزيج.
7-يسكب الحشو في قالب الكيش ويخبز القالب في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى يجمد الحشو.
8- تقدم العجة بحرارة الغرفة أو دافئة.
تكفي هذه الكمية ل 4-6 أشخاص .
تحياتي