الفزعة يالطباخات

وينكن يالطباخات شكلكن نمتن
عادي نومة عوافي بس ابي من تصحصحن تردن علي ترى نخيتكن مانخيت رخوم

ابشري ولا يهمك

الكبة:
2كوب برغل ناعم_2مكعب ماجي_ كأس ماء مغلي فقط_2ملعق بهارات_بصلتان_2صحن دجاج فيليه
الطريقة:
نغلي الماء والماجي الى ان يذوب الماجي تماما ثم ينقع البرغل فيه ساعة
يفرم الجاج الفيليه مع البصل في فرامة اللحم
يخلط البرغل مع الدجاج ويفرم في الفرامة مرة خرى مع اضافة الملح والتوابل
تقطع العجينة قطع متوسطة وتجوف كل قطعة وتحشى اما عصاج دجاج او لحم مخلوط مع صنوبر حسب الرغبة
وتشكل على هيئه كبة وتقلى بالف عافية
وهذه حبيبتي من كتاب النخبة لعيونك

الصيادية:
5بصلات مقطعة حلقات رفيعة ومقلية بالزيت
3كاسات رز منقوع
كيلو سمك فيليه او مقطع حلقات
هيل صحيح فلفل اسود صحيح قرفة صحيحة ليمون ناشف صحيح
في الخلاط: عصير ليمونتان ملعقة بهار 3ثوم فلفل اخضر
تبلي السمك بالخلطة وضعيه جانبا
خذي جزء من البصل المقلي وضعيه بالخلاط مع قليل من الماء واخلطيه
خدي ملعقتان سكر واقدحيهم الى ان يصبحوا مثل الكراميل ثم صبي خليط البصل والماء عليها في القدر
مع زيادة كأس ماء عليهم

دلع الشمس الف شكر حبيبتي وربي مايحرمك الأجر إن شاء الله بطبق الطريقة

اب لعيونك

مشكورة اولادي هم حياتي لاعدمتك يالغلا

حبيبتي هنا فية طبخات كثيرة لطلبك وبالصور افضل كمان
موفقة