القرفة تساهم فى ضبط مرض السكري

أكد باحثون في المركز الزراعي الأمريكي أن القرفة، وهي نوع من البهارات، يمكن أن تساعد علي ضبط مرض السكري الذي يعاني منه ملايين الناس في العالم. وعرض فريق الباحثين برئاسة الدكتور ريتشارد أندرسون من مركز أبحاث التغذية التابع لوكالة بلتسفيل الطبي دراستين حول هذا الموضوع لمناقشتهما خلال مؤتمر علم الأحياء المقرر عقده في سان فرنسيسكو هذا العام، كما ورد بجريدة القدس العربي. واكتشف الباحثون بأن القرفة تحتوي علي مواد مضادة للأكسدة، تساعد علي رفع نسبة البروتين الضرورية لتنشيط الأنسولين ونقل الجلوكوز ومكافحة الإلتهابات.