الكسكسيه المغربي

معقوله مافيكم اللي تعرفه
اقلها ارفعوا الموضوع عشان ينشاف

حتى انا اضم صوتى لصوتك
نفسى اعرف كيف ينعمل

مافيه مغربيات يفيدونا

وينكم الظاهر توصل الردود ميه كلها مني طبعا
ولا احد يرد علي ويقولي طريقته

سبحان الله وبحمده
مافي مغربيات في الموقع

ان شاءلله المغربيات ينفعونا ان ذقته قبل كم سنه جاره اهلي ليبيه وكانت ترسل لاهلي وطلبتها الطريقه ومنها سافرت وماعطتني اخ بس لو يفتحون مطاعم مغربيه

لالالالالالالالالالالالالا
مو مصدقه
واخيرا احد عبرني ورد علي
الله يرفع قدرك ياشيخه
زي مارفعتي من معنوياتي

ولا تزعلين يانظر عيني ...
ابشري من عنوني الثنتين ولو انها متأخره
انا مثلك اموت فيه مره سوته وحده من صحبات امي اعتقد جزائريه وعجبها واخذت طريقته
ومن يومها ماصرنا نستغنى عنه وقلبنا مغربيات والظاهر انه هو الي نفخنا الله يخسه
المقادير :
كيس كسكسيه ( في خشن وفي ناعم ) احس الخشن افضل ماادري هيك احس
بصل مقطع صغار ..
خضار مشكلة انا استخدمت بطاطس وجزر << مقطعة مكعبات صغار ... وزهرة
زبده
5 او 6 طماطم مخلوطه بالخلاط
3 ملاعق معجون طماطم
و4 حبات ثوم ..
الطريقة :
جيبي صفايه كبيره وقدر اصغر من الصفايه بشوي وحطي بالقدر ماء وخليه يغلي وحطي فوقه الصفايه
يعني يصير مثل قدر المنتو << تراها عدم بالوصف
فهمتيني ذحين ... ؟
اغسلي الكسكسيه بحركة سريعه بالماء وشيليه بسرعه عشان مايذوب ويعجن على بعض
بعد كذا حطي عليه زبده سايحة وافكريه بيدك تأكدي ان كل الكميه تشربت زبده وصار الكسكسيه منثور .. << عز الله مانحفنا ههه
.. واقسمي الكميه نصفين
خذي نصف الكميه ورتبيها في الصفايه وحطي فوقها البصل والخضار
بعد كذا ارجعي اضيفي النصف الثاني من الكسكسيه << يعني يصيرلك زي الطبقات
( احيانا اذا مستعجله انا اخلط الدنيا كلها على بعض واتركها عالبخار )
واتركي القدر يغلي عالبخار ..
وروحي سوي خلطة الطماطم الي هي سر النكهة ..
اضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والثوم والملح وفلفل اخضر حار لو تحبينها حاره وخليها تطبخ لين
ماتنضج زي خلطة البيتزا .. << كل ماكثرتي الثوم كل ماصارت أطعم
اذانضج الكسكسيه والخضار اقلبيه على صحن كبير واخطليه مع خلطةالطماطم وقدميه
واتركي كميه من خلطة الطماطم بصحن صغيرون للي حاب يضيف اكثر ..
وبس وبالهناء والعافيه ..
وان شاءالله فهمتي من القروشه شئ ههه
ترا كل ناس ولها طريقتها بس انا مااعرف الا هالطريقة جربيها وبشريني ...