الكشري المصري

المقادير:
1كوب عدس اسمر

• 1كوب أرز مصرى
• 4بصلات مقطعة حلقات
• 3حبات طماطم

ملعقة صلصة-مكرونة مسلوقة

• ثوم-ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار

أو رومى-حمص مسلوق
طريقة التحضير:
اولا طريقة تجهيز الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة
ثانيا : طريقة طريقة الصلصة: 1

• يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و

يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى
تتسبك
طريقة اعداد الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب
وبالهنا والشفا يا بنات
لا تنسون تدعولي وانتم تاكلوها