مسز نور
10-04-2022 - 12:05 am
المقادير: كيلو لحم عجل (يفضل أن يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم) بقدونس مفروم كزبرة خضراء مفرومة 3 بصل كبير مفروم ناعم ملح بهارات مشكلة ناعمة 2 يقسماط 3 فصوص ثوم 2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة: - يخلط اللحم مع باقي المقادير ويترك بالثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك يشكل على شكل أصابع طويلة. - توضع بداخله أعواد أو الأسياخ المخصصة له. - يشعل الفحم وتوضع الكباب عليه مع مراعاة ألا يقلب إلا بعد أن يستوي من جهة النار. - ثم يقلب من الجهة الأخرى برفع عن النار، وتقدم ساخنة.