اللحم المحمر بالتوابل

اللحم المحمر بالتوابل
المقادير:
0كم لحم غنم بدون عظم
ملعقتان صغيرتان رب البندورة
ثمرة بندورة طازجة
نصف كوب زيت ذرة
حبتا بصل كبيرتان مقطعتان لشرائح
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة كركم
حزمة كزبرة طازجة مقطعة
ملح (للتذوق)
القليل من الماء
بقدونس مقطع للتقديم
قطع ليمون للتقديم
منقول من موقع الطبخ الايطالى من هنا
طريقة التحضير:

• اسلقي اللحم في مقلاة بها ماء لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى النضج، صفيها.
• اقلي البصل في القليل من الزيت حتى يصير لونه مائلاً للبني، ثم أضيفي التوابل .
• استمري في القلي مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم أضيفي الكمية المتبقية من المقادير مع الماء الكافي لعمل شوربة سميكة.
• أضيفي اللحم واستمري في طهي المزيج حتى تجف أغلب الشوربة .
• انثري البقدونس من الأعلى، و قدمي الطبق ساخناً مع قطع الليمون.