المايكروييف توفير وقت وتحضير طعام بكل أمان

1. بعض الإرشادات الآمنة من أجل تحضير الطعام في المايكروييف:

عدّ المايكرويف اليوم من الأدوات المنزلية الإلكترونية الشائعة. إن السبب الرئيسي التي يدفعنا لاستعماله هو عامل السرعة إنما يتصف أيضاً بفوائد غذائية بما أن عملية تحضير الطعام السريعة تساعد للمحافظة على المواد الغذائية. يعتبر المايكروييف آمن خاصة وأنّ المصنعين يعملون وفقاً لخطوط إرشادية لمقاييس الإشعاع الآمن. لضمان طبخ صحي وآمن، حضري الطعام في المايكروييف بالوعاء الخاص به.
تجنبي الأوعية غير الآمنة الإستعمال في المايكروييف كالأوعية البلاستيكية العادية والأكياس البلاستيكية من أجل تجنب انتقال المواد الكيميائية إلى الطعام.

بعض الإرشادات الآمنة من أجل تحضير الطعام في المايكروييف:

• رتبي الطعام بشكل متساوي في أوعية مغطاة وأضيفي بعض السوائل إذا دعت الحاجة. يجب تغطية الطبق بغطاء أو غلاف، إنما من المفضل ترك فتحة صغيرة من أجل تجنب تكدس البخار. كما أنّ أكياس الطبخ الخاصة بالفرن يمكن استعمالها في المايكروييف لتحضير الطعام.
• إذا لم يتضمن المايكروييف الحزام الدائري فعليك أن تحوالي تدوير الصحن مرات عديدة في المايكروييف من أجل الحصول على طعام مسخّن بطريقة متوازنة
• بما أن الطعام والسوائل لا تسخن بطريقة متناسقة في المايكروييف، حركي الطعام خلال عملية الطبخ من القعر إلى الوجه كي يتمّ التخلص من البقع الباردة والتي تحتوي على البكتيريا
• قطعي الطعام إلى مكعبات بالحجم نفسه إذا أمكن. أما إذا تعذّر الأمر، ضعي قطع الطعام الأكبر والأسمك على جوانب الطبق والقيام بالطبخ على حرارة معتدلة تطال وسط الطعام من دون أن تتعرض الجوانب إلى طهي أكثر من اللازم.
• تحتاج بعض الأطعمة كالبطاطا والنقانق إلى ثقب قبل وضعها في المايكروييف من أجل تجنب انفجارها.
• إنتظري دائماً أن تمضي دقيقتين قبل التأكد من أن عملية الطبخ قد انتهت. تجدر الملاحظة إلى أنه حتى ولو توقف المايكروييف، يتابع طبخ الطعام.
• عندما تودّين طهي الطعام جزئياً في المايكروييف، تأكدي من وضعه لاحقاً في الفرن أو الشوّاية. لا تخزني الطعام المطبوخ جزئياً للإستعمال لاحقاً.
• إستعملي ميزان حرارة الطعام من جانب السميك للمأكولات أو داخل الطعام، من أجل التأكد أنّها على درجة حرارة آمنة.
• من أجل تجنب تعرض أصابعك للحرق، إحملي الوعاء بواسطة قماشة تحمي يديك وتأكدي من كشف الغطاء بعيداً عن وجهك.