المسخن بالخبز اللبناني .. بالصور
تعالو ذوقو المسخن بالخبز اللبناني سهل وبالصورة (( المقادير ))
- 1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح
- بصل شرائح
- سماق
- زيت زيتون
- ملح ، فلفل أسود
- صنوبر
- عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )
- زيت للقلي
- خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )
(( الطريقة ))
- يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .
- يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .
- تصف رولات المسخن في بايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .
- من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .
- توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .
- تقدم وهي ساخنه
وهني وعافية