المسمن المغربي واو عليه

المسمن المغربي من اقدم واشهر و الذ الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات, يمكن أن يعد بطرق .
اختر تلكم الطريقة السهلة.
المقادير
1 كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين و السميد الرقيق ولكن يجب ان يكون الدقيق اكتر من السميد.
ملح حسب الرغبة
زيت وزبدة للدهن
ماء لخلط العجين
الطريقة
في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.
نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس بعدما يخلص العجين نضع كل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى لاتلتصق كويرات العجين بالصح.
نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة وعد دلك نقوم بطي الاطراف إلى ان نحصل على مربعات وبعد دلك نقوم بوضعها في مقلات ممسوحة بالزيت ونتركها تنضج تماما مثل الخطوات المتبعة و كما هو مبين في الصورة.
ارجو الردود