المقلوبة بالصور

االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكيد كثير الي يعرفون المقلوبة
وأنا قلت أسويها وأنزلها بالمنتدى
المقادير :.

• كاسين ونص رز (( أو حسب الرغبة ))
• باذنجان ؛ بطاطس ؛ طماطم ؛ بصل .
• دجاجة .

الطريقة:.
يقطع الباذنجان ؛ والبطاطس ( بعد تقشيرها ) ؛ و الطماطم حلقات
ثم تقلى حلقات الباذنجان و البطاطس ويترك الطماطم على جنب
ويقطع البصل قطعا صغيرة ويحمس بالزيت مع البهارات
و تسلق الدجاجه بعد تقطيعها قطعا متوسطة في ماء وملح وزيت ( ومن أرادت أن تكشن لها فحسن )
يسلق الأرز في ماء وملح وزيت وخل أبيض
احضري قدر الطبخ ثم رصي حلقات الطماطم في قاع القدر ثم حلقات الباذنجان ثم قطع الدجاج ثم البطاطس ثم رشي البصل فوقها ثم ضعي الأرز ويسقى بقليل من ماء السلق الذي بعد الدجاج
ضعي القدر تحت نار خفيفة جدا لمدة ساعة الا ربع ثم أطفئيها ودعي القدر لمدة عشر دقائق قبل أن تقلبيه ،،، بعدها اقلبيه في صحن مستدير ...
وبالهناء والعافية ..
الشكل النهائي ~