المندي المنزلي بالصور

فجر الشمري

29-08-2022 - 07:09 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق اليوم ( المندي البيتي:ق1: )
المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )
نبدأ
نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم
تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية
نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار
نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي
نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل
نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين
نقوم بعمل فتحات في القصدير
ثم نضع الدجاج على القصدير
نغلق بعدها على الدجاج بإحكام

التعليقات (5)

فجر الشمري

29-08-2022 - 09:32 pm

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )
ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى
نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل
نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت
بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة
و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية
نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل
بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية
و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )
أتمنى ينال إعجابكم
منقوول

جل وخل

29-08-2022 - 10:33 pm

يميمي
تسلم يدك

البتول السمراء

29-08-2022 - 11:34 pm

ما شاء الله
مشكوره حبيبتي
الله يجزاك خير

-البارزه-

30-08-2022 - 01:36 am

روعه
تسلم ايديك

~سهام~

30-08-2022 - 04:39 am

ماشاء الله يجنن
تسلم يدينك من العين والشر

ارجواكم منكم مساعده تكفون←
صينية الدجاج بالفرن بالكركم والكمون لذيذة كتيير→