الي تحب المكرونه تدخل

1. الطريقة-


2. ونضعه جانبا .

فرشات جايبه لكم اربع طرق لعمل المكرونه
بيتزة المكرونه.... مكرونه فيتوتشيني بالربيان... مكرونه بالباشميل... لازانيا
اتمنى تعجبكم وما تحرمونا من ردكم>>>> .................................................. ........................................
بيتزة المعكرونه:
المقادير:
باكيت معكرونة مسلوقة
4 ملعقة كبيرة جبن سائل
ملعقة كبيرة قشطة أو مايونيز )حسب اختيارك)
طماطم مقطع شرايح رقيقة
فلفل اخضر شرايح
ملعقة من الفلفل الأخضر الحار( حسب الرغبه)
زيتون مقطع
فطر شرايح
جبن موزاريلا
بصل اخضر
زعتر اوريجانو
صلصة بيتزا وهذي مقاديرها<<<

• مقادير صلصة البيتزا :

بصل مقطع قطع صغيرة
ملعقة طعام ثوم
عصيرطماطم
زعتر أوريجانو
ملح و فلفل الأسود
صلصة طماطم

الطريقة-

تسلق المعكرونة مع قليل من الملح والزيت ثم تصفى . - امزجي الجبن السائل و القشطة أو المايونيز و تبلي بالملح و الفلفل الأسود ثم امزجي الصلصة مع المعكرونة .

• ضعي المعكرونة في بايركس التقديم و ضعي فوقها صلصة البيتزا .
• ضعي شرائح الطماطم و الفلفل الأخضر و الفلفل الأخضر الحار فوق الصلصة .
• زيني المعكرونة بالزيتون و الفطر , رشي جبنة الموزاريلا , ثم رشي القليل من الأوريجانو على الجبنة .
• ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة قليلاً و يشقر لونها مدة ربع ساعة تقريباً و قدميها ساخنة

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>مكرونه فيتوتشيني بالربيان:
المقادير:
مكرونه فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة
مقادير صلصة الروبيان :
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة لشرائح
فلفل أحمر ومقطعة شرائح صغيرة
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
طماطم مقطعة وغير مصفاة
كوب خل ابيض
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
مكعب مرقة الدجاج
روبيان غير مطبوخ مقشر ومنظف
4 كزبرة خضراء طازجة مفرومة
فلفل أسود طازج مطحون
جبنة مازرولا
كريمة خفق (كردى دى)
الطريقة:
يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلب فيه البصل والفلفل الأحمر والثوم والفلفل الحريف والكمون والكزبرة المطحونة لمدة3-4 دقائق أو حتى يذبل البصل
تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30دقيقة حتى يصبح كثيفا.
يضاف الروبيان إلى الخيط ويطهى لمدة 5دقائق تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
تسكب مكرونه الفيتوتشيني المسلوقة فوق الخليط وتقلب ونضع كريمة الخفق ويقلب ثم نضع جبنة المزرولا ثم ترش بقية الكزبرة للتزيين.
يقدم الطبق مباشرة ساخن
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>مكرونه بالباشميل:
المقادير:
دجاجة كامله مسلوقه منزوع العظم
جبن كرافت مبشور
فطر
بصل
علبة مكرونه سباغتي
ملعقتين كبيرة من البقسماط
جبن سايله
مقادير البشاميل:
اربع ملاعق كبيره حليب بودره
زبدة كاملة
اربع ملاعق طحين كبيرة
اربع أكواب من الماء
الطريقة:
نسلق المكرونه.
نأخذ الدجاج و نخرج العظام ونفتته قطع صغيرة ونأخذ البصل مع الفطر والدجاج ونحمسه في المقلى

ونضعه جانبا .

اما الباشميل نضع الزبده ونذوبها ثم نضع الطحين على النار حتى يصبح كا العجين ثم نضع اربع اكواب من الماء ونضع الماء فوقه ثم نضع الحليب المجفف ونبدأ نخلط حتى يصبح الخليط سميك .
نمزج المكرونه المسلوقه مع الجبن السايله ونضعها في بايركس التقديم ثم نضع الدجاج مع الفطر والبصل فوقه ونبدأ بخلطه ونأخذ البشميل ونضعه فوقه ثم نضع الجبن المبشور فوقه مع البقسماط رشه ويوضع في الفرن وبعدها بصبح جاهزا للأكل .
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >لازانيا:
المقادير
معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء
1/4 كوب من الزبدة
2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة ثوم ثوم
لحم المفروم
ملعقة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر
الطماطم الحمراء الناضجة مقشرة ومفرومة
ملعقة طعام صلصة الطماطم
ملح وفلفل
بيشاميل
صفار بيضة واحدة
الجبن المبشور) موزرولا)
طريقة التحضير :
تُذَوّب الزبدة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلب
يضاف البقدونس والزعتر، والطماطم، وصلصةالطماطم والملح والفلفل إلى المقادير السابقة ويغطّى ويترك على نار هادئة.
تُحضّر صلصة البيشامل و مزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
في هذه الأثناء تسلق معكرونة اللازانيا نصف استواء، وتصفى.
توضع طبقة من اللازانيا في صينيه ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البيشامل والجبن. ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البيشامل.
يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً.
وبا الهناء والعافيه
واعدكم بالمزيد من اطباق المكرونه
ام النايف