بالصور فيليه سمك الهامور

بالصور فيليه سمك ( الهامور )
المقادير:

• 1 قطعة سمك هامور ( يبيعونه جاهز )

2- بهارات ( فلفل اسود - كمون - كزبرة - ملح )
3- اوراق بقدونس
4- بقسماط
5 طحين
6- بيض
7- ليمون.
الطريقة :
نقطع قطعة الهامور إلا قطع متوسطة الطول ( بالطول و العرض >علشان ينضج بسرعة
نبهر السمك بالبهارات اللي ذكرتها حسب الرغبة + كم عصرة ليمون ) ونحط اوراق البقدونس للريحة و نخليه في الثلاجة
كم ساعة ( انا خليته يوم كامل ) ..
نسخن الزيت .. تالي نحط كل قطعة سمك في الطحين تالي في البيض و تالي البقسماط .. و نحطه في المقلى .. و النار
مقصر عليها .. لين ما يحمر و ينضج
منقول