كبة البرغل
مقاديرها
1 كأس برغل منقوع في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعه
نصف كأس رز مسلوق
نصف كاغس لحمة مفرومة
رأس بصل صغير
3 فص ثوم
قليل من البقدونس ويمكن الأستغناء عنه
- * يخلط الجميع في مفرمة اللحم جيداً أو بمفرمة البصل .
- * تحشى باللحم المفروم اللمحموس مع البصل والبهارات والصنوبر .
- * عند عملها غمسي يدك في الماء البارد جداً عند الحاجة حتى لاتلين
- * ضعيها بعد ذلك في الفريزر لمدة بسيطة فقط حتى تتماسك
- * يقدح الزيت ويجب أن يكون عميق حتى يسخن ثم تضاف الكبة راعي
أن تقلي في كل مرة 3أو4 فقط حبات من الكبة
- * كذلك راعي أن لاتقلبيها أو تحركيها حتى تحمر من تحت نهائياً
يعني أذا وضعتي الكبة لاتقومي بتحريكة فقط أتركيها حتى تتماسك وتحمر لانك
أذا قلبتيها فأنها ستتفتت .
- * بأستطاعتك أنك تضعيها أو تحفضيها بالفريزر لمدة طويلة وعند الحاجة
أخرجيها فورا من الفريزر وضعيها في الزيت الساخن
وبالهناء والعافية
على الطبق الشهي واللذيذ
تسلم يدك غاليتي من كل شر