هدير 2007
18-02-2022 - 01:26 am
عزيزتي ربة المنزل .. هل تعانين من اسوداد بعض أنواع الفاكهة و الخضروات بعد وقت قليل من تقشيرها أو تقطيعها ؟ وهل تبحثين عن حل لهذه المشكلة ؟
لذا يقدم لكِ خبراء التغذية بعض الوسائل التى تجنبكِ اسوداد الفاكهة .
التفاح و الموز يجب دهنهما بأحد أنواع عصائر الحمضيات مثل الليمون و البرتقال و الجريب فروت كما بالإمكان نقعها في وعاء فيه ماء مضاف إليه عصير الليمون أو قليل من الخل بنسبة ربع كوب من الحامض إلى كل 1.135 ليتر من الماء البارد ، كما يمكن إضافة شرائح من قشر الليمون المتبقي بعد العصر على ألا تتجاوز مدة النقع 15 دقيقة ، وكذلك الأمر بالنسبة إلى الخضروات .
أما البطاطس فبعد تقشيرها يجب نقعها في الماء البارد حتى يحين موعد طبخها ، وقد يستعيض بعضهم عن عصير الحمضيات بأحد المنتجات التي تحوي الأسيد بنسبة قليلة ، وهنا ننصح باستبدالها ب 500 جرام من فيتامين سي ، وإذابته في ربع ليتر من الماء البارد .