المقادير :-
كيلو بامية من النوع الصغير الحجم
2 كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج
6 فصوص ثوم مطحون
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
كسبرة جافة حسب الرغبة
عصير 2 ليمونة
كيلو ريش ضأن
4 حبات طماطم حمراء شديدة الليونة
نصف باكيت صلصة طماطم
نصف كوب زيت زيتون
الطريقة:
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت إلى أن يصبح
ذهبي اللون يضاف إليه الماء ويترك يغلى لمدة عشر دقائق
- بعد ذلك نضيف مرقة الدجاج والبامية واللحم بعد تنظيفه من الشحوم
والبهارات ثم يدخل الفرن
- بعد أن يجف الماء نضيف صلصة الطماطم والطماطم المخلوطة بالليمون ويقدم ساخناً.