بدي طريقة المنسف الاردني لليعرفوا امانه لاتبخلوا

يسعد صباحك اختي اذا تبينها بكرا ان شاء الله اجيبها لك بنفس الوقت
ردي

مشكوره ياقلبي ماتقصري
مع اني ماحسويها بكره بس اد عندك وقت اكتبيها ليا
وياريت بالتفصيل واكون شاكره لك والله يعطيك العافيه
شكرا

السلام عليكم اختي المنسف اكله طيب كتير وانا بحكيلك الطريفه بس ممكن اسماء الاغراض تختلف من عندكم
اولا شي لبن جميد او قراص وفي هل منه جميد سائل بس القراص اطيب المهم بتكسري القرص مزبوط يعني بتطحنيه ناعم وبتحطي فوقيه ماء مغلي وبتتركيه على جنب من ساعتين لى ثلاث ساعات
وتاني شي بتجيبي الحمه الشقف وتكون من غير دهون كتير وبتحطيها بالطنجره وبس تغلى بتقيمي الزفره وبتحطي حب هيل حب مش مطحون وكمان بتحطي كبش ارونفل كمان حب وشوية ملح ما تكتري ملح لانو البن بكون مالح وبتضغطيها وبدها من نص ساعه لساعه
وبتنقعي الرز حسب عدد الاسره وبتشتري خبز شراك عرفتيه بكون رقيق كتير
وهلاء بعد ساعه بكون عامله الرز وتركته يرتاح وبشوف اللحمهلازم تكن مستويه بس مش كتير لانو انا بحب اغليها مع البن وهلاء بنحط البن بالخلاط وبتركه خمس دقائق وباخذ شويه من المرقه تبعت الحمه وبخليها على جنب
وبجيب مصفا وبصفي البن الخلوط فوق المرقه وبتركه يغلى لنص ساعه او كتر على هو الطعم
هلا بنجيب صحن كبير او البداتقدميه فيه وبفرد طبقة خبز شراك وانا بحب احط تنتين وبنجيب المرقه وبنديرها فوق الخبز مش كلها لا بس يطر الخبز ونتركه على جنب
هلا بنحمص شوية الوز وصنوبر
ونروح للبن ونشوف اذا الطعم طيب خلاص بنجيب ذومه على هوا ما بدك يعني وبنفرمها ناعم وبنحمرها بشوية سمنه بلدي اوزيت ذره بس البلدي اطعم وبدريها على البن والحمه
هلاء بفرد الرز فوق الخبز بطريقه مرتبه وبشيل الحمه من البن وبحطها فوق الرز بشكل مرتب وبزينها بالوز والصنوبر
والبن بصفيه وبحطه بزبديه او صحن مجور حنب الرز في ناس بتزينه بالبقدونس الفروم لكن انا ما بحط وصحه على البكم واذا ما عرفتي شي اساليني وان شاء الله بقدار اساعدك