الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
** امووت بالاناناس **
11-11-2022 - 09:39 am
  1. 2- للبسبوسة

  2. 2-لعجين الكليجة (الكليشة)

  3. و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق

  4. مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك.


كيك جبن بدون سكر
المقادير
¾ 1 كوب جبن كريم
1 كوب جبن ريكوتا
½ كوب Sour Cream
2 بيض
3 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
انيليا (بدون سكر)
3/1 كوب كريمة
½ 1 كوب بديل السكر
الطريقة
  • يُخفق الجبن كريم مع جبن الريكوتا

و ال Sour Cream في ال Food processor حتى تتداخل كل المكونات .
  • يُضاف البيض و صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
  • يُضاف عصير الليمون و ال انيليا و الكريمة مع الخلط الجيد

و أخيراً يُضاف بديل السكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
  • تُصب محتويات الكيك في القالب

و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج .
  • يُترك ليبرد ، و يُزين بالفاكهة الطازجة عند التقديم

بسبوسة بالبندق
المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة
3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة
1- للشربات (القطر)
  • يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  • تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة)

ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
  • يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة

  • يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
  • يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
  • يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
  • يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
  • تُدهن صينية فرن بالطحينة.
  • يُمد العجين ويساوى السطح.
  • يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
  • تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
  • تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
  • تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
  • تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.

معمول بحشو التمر
المقادير
1- لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم (عجوة)
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان ( حب الهيل)
2-لعجين الكليجة (الكليشة)
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة ماء ورد
¼ كوب ماء دافئ
سكر بودرة و كاكاو للتزيين
الطريقة
1- لحشو التمر
  • يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
  • يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2-لعجين الكليجة (الكليشة)

  • تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى تصبح كالكريمة.
  • ينخل الدقيق و يُضاف تدريجياً إلي الخليط السابق تدريجياً.
  • يُضاف الماء و ماء الورد و يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
  • يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) .
  • يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة)

تُحشى بحشو التمر وتغلق بإحكام
( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
  • ترص الوحدات في صاج وتُغطى

و تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • تترك الكليجة حتى تبرد تماماً

و تُزين برش سكر البودرة أو الكاكاو
بسكوت الكيك
المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للكيك
2/1 كوب زبدة
1 بيض كامل
2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة سكر
1 صفار بيض للدهن
لوز أو فستق أو أي فاكهة مجففة للتزيين
الطريقة
1-للشربات (القطر)
  • يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  • تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة)

ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
  • يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.

2- للكيك
  • تُخفق الزبدة جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح.
  • يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق الجيد.
  • يُخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر و السكر

و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق

مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك.

  • يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم و تُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليها.
  • تُدهن بصفار البيض و تُزين بحبة من اللوز أو الفاكهة المجففة.
  • تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • يُصب عليها الشربات (القطر) و هي ساخنة

و تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
منقول


التعليقات (6)
غصون الايمان
غصون الايمان
مشكوره
-------------------
استمع الى محاضرة نهاية العالم للشيخ نبيل العوضي حفظه الله
اضغط هنا لتحميل المحاضره صوت فقط - الحجم 7 ميجا
اضغط هنا لتحميل المحاضره صوت وصوره - الحجم 75 ميجا

عاشقة الزهور11
عاشقة الزهور11
تسلم الايادي عزيزتي
مشكورة على هالوصفه
ولا تحرمين ا من جديدك

صوفي**
صوفي**
مشكوره............

** امووت بالاناناس **
** امووت بالاناناس **
يسلمو على المرور

ام عايشة
ام عايشة

جـــــــورية الكـــــويت
جـــــــورية الكـــــويت
مشكوره حبيبتى
على الوصفه الرائعه
وفقك الله ورعاك
اختك
جورية الكويت

حلى الغابة بالصور روعه شكله
حلوى الظفيرة بالمكسرات