بسكو يت الا نكشير

كأس دقيق
كأس نشا.
نصف كأس زيت أوزبدة.
بيضتان
نصف كأس سكر
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ذرة فانيليا
ال طريقة:-
يخلط البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف الية السكر ويخلط ثم يضاف الية الزيت ويخلط .
نقلب الدقيق والنشاوالبكنج مع بعض بالملعقة ثم نضيف خليط الخلاط الية ونعجن باليد حتى تصبح عجينة مكورة.
ناخذ منها قطع صغيرة ونكورة ثم ترص على شكل قرص ثم توضع في صينية مدهونة وعلى مسافات الى ان يكتمل المقدار.
تدخل الصينية في الفرن وتحمر من الاسفل وعندما تنضج الاقراص تخرج ويدهن كل قرص بالمربى او شكولاتة ويغطى بقرص آخر مع الضغط الخفيف على القرصين حتى يخرج المربى من الاطراف بعدها تدحرج في فستق او جوز الهند