بليز ضروري طريقة التارت

المقادير :
بياض 5 بيضات ربع كوب من السكر صفار 5 بيضات نصف كوب من السكر - ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الإستعمالات رشة فانيليا رشة ملح علبة كبيرة من كوكتيل الفاكهة المتنوعة 3 أكواب من القشدة الطازجة المخفوقة مع 6 ملاعق من السكر للحصول على كريم شانتي شعيرات من الشيكولاتة لتغليف أطراف الجاتوه شيكولاتة مبروشة لتغطية أعلى الجاتوه عصير كوكتيل الفاكهة .
طريقة التحضير :
يخفق بياض البيض مع جزء من السكر .
يخفق صفار البيض مع بقية السكر ويضاف إليه الدقيق والفانيليا .
يضاف بياض البيض المخفوق ويخلط الكل جيداً للحصول على خليط الجاتوه .
ينقل خليط الجاتوه إلى قالب قطره 24×26 سم ، ويخبز لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يخرج عود الأسنان المغروز في وسط الجاتوه نظيفاً .
يترك الجاتوه حتى يبرد ثم يقطع أفقياً إلى 3 أجزاء .
يصفى كوكتيل الفاكهة في مصفاة ويتم الإحتفاظ بالعصير .
يستخدم هذا العصير لنقع الطبقة الأولى من الجاتوه ، وتغطى هذه الطبقة بثلث كمية القشدة المخفوقة مع السكر (الكريم شانتي) ثم بنصف كمية الفاكهة .
توضع فوقها الطبقة الثانية من الجاتوه ، وينقع الجاتوه مجدداً في شراب الفاكهة .
تبسط القشدة فوق الجاتوه قبل وضع بقية الفاكهة .
يغطى الجاتوه بالطبقة الثالثة ثم ينقع كل الجاتوه في الشراب وتبسط بقية القشدة فوقه وعلى جوانبه .
ترش شعيرات الشيكولاتة على جوانب الجاتوه بحيث تلتصق بها .
يزين سطح الجاتوه بالشيكولاتة المبروشة وحبات الفراولة .
يترك الجاتوه في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تقديمه .
ملاحظه
الحشوه حسب رغبتك والتزيين ايضا

مشكورة حبيبتي على الرد

تسلمين اختي >> مذهلة الجنوب ..
.
.
.
.
.

الله يعطيكم العافية اختي

مقادير العجينه
1 اصبع زبده .. 1بيضه . 4/3 كاس سكر بودره ...... 4/3 ,1 كاس طحين .... نصف ملعقه بكنج باودر ... ذرة ملح .
فانيلا
للقشطه:
2ونصف كاس حليب سائل .... 3 ملاعق كبيره مليانه نشا الذره ... 2ملعقة سكر ....... فانيلا
للوجه :: علبه فواكه مشكله او كيوي طازج او خوخ معلب اللي تحبي ..
الطريقه:
تعجن جميع مقادير العجينه مع بعض حتى تكون متماسكه هي في البدايه راح تكون متفتته بس كثرالعجن فيها يخليها تتماسك وبعد ماتكون متماسكه رصيها في صينيه التارت بالتساوي وحرميها بالشوكه حتى ما ترتفع وهي في الفرن
دخليها الفرن لين ماتشوفي لونها بدا يكون ذهبي مثل البسكويت ........ طول ماهي في الفرن سوي القشطه وتكون الطريقه انك
تذوبي النشا في الحليب وهو بارد وبعدين تحطيه على النار وتضيفي السكر وتحركي الخليط بالملعقه الخشبيه ماتبتعدي عنه ابدا
حتى ماتتكون عقد وقريب تثخن حطي الفانيلا وبعديها عن النار
بعدمايستوي اللي في الفرن طلعيه واسقيه بماء الفواكه ودخليها الثلاجه حتى تبرد وتتشرب العصير..
بعد عشر دقايق طلعيها من الثلاجه وححطي عليها القشطه اللي سويتيها بالتساوي ووزعي عليها الفواكه وبرديها كويس قبل ماتاكليها : ترى هي مره لذيذه اتوقع انها تعجبك لاني دايم ياخدوا مني طريقتها .. والف عافيه.
اللمٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍس ه الشفافه

الله يعطيكي العافية يا ام ريم من زمان انا ادور طريقة التارت بس ابغئ اعرف شي ايش اضع فوق الفواكه حاجه زي الجلي بس لونه شفاف ارجو الرد

أختي الفراشه أليكي هذه الطريقه:

» تارت التفاح واللوز
المقادير:
300غرم فارينه او دقيق ** 150 غرام زبده -رشه ملح 2 ملاعق سكر ** 3 ملاعق ماء دافى - للحشو 200 غرام لوز يكون محمرا ومرحى جيدا** 2 بياض البيض - قليل من ماء الورد- فنجان سكر و 2 تفاحه مغسوله و مقطعه الى نصف داتره مقصوصه جيدا.
الطريقة:
اخلطى الفارينهاو الدقيق والزبده و السكر و الملح والماء جيدا حتى تتحصلى على عجينه متماسكه ضعيهافى الثلاجه نصف ساعه ترتاح تم اخرجها وضعيها فى الطبق وثم فى الفرن مدة 15 دقيقه اخرجيها اخلطى جيدا اللوز مع واحده من بياض البيض و السكر و ماء الورد وصبها على العجين وارجعيها الى الفرن مدة 10 دقايق ثم اخرجيها وضعى التفاح المقصوص جيدا على كامل الطبق حتى يتغطى اللوز و ارجعيها الى الفرن مدة 10 دقايق و بالهناء والشفاء ويارب تعجبك...

مذهلة الجنوب
ام ريم(5)
أم أموله
مشكورات اخواتي ع الرد