بمناسبة الشهر الفضيل اقدم لكم جديد جديد من مطبخي وبالخطوات المصوره حصريا للفراشة

ثاني اطباقي عن البطاطس
كرات البطاطس بأوراق الكاري
المقادير :
بصله كبيره مفرومة
اوراق كزبره طازجة مقطعة
اوراق الكاري طازجة
حبات الخردل المدوره
بطاطس مسلوق ومقشر ومهروس
قليل من الملح
2 بيضة مخفوقة
زيت للقلي
الطريقة :
نقلي البصله مع قليل من الزيت ونضيف لها اوارق الكاري المقطعة + حبات الخردل الى ان تذبل ثم نطفئ النار ونخلط الكزبره
نهرس البطاطس ثم نضيف الحشو المعد ونعجنه جيدا الى ان تتجانس الخلطه
نشكل كرات متساويه وصغيره الحجم
نغطسها جيدا في البيض
ثم نقليها في الزيت
بصل مفروم
اوراق الكاري الطازجه
كزبره مقطعه
بطاطس مسلوقة
نقلي البصل المفروم + ورق الكاري + حبات الخردل في
قليل من الزيت الى ان يذبل
نطفئ النار وونخلطها بالكزبره
يعجن الحشو من البطاطس المهروسه
الى ان يتجانس الخليط
نشكلها دوائر
نغمسها في البيض المخفوق
نقليها في الزيت
تقدم بالهناء والعافية
اعداد وتصوير وتنفيذ
ابهريهم دائما بالجديد وكوني مميزه فيما تقدمين
ياليت لو تجربوه فعلا لذيذ
اختكم ام علي
بناء على طلب اخواتي الحبيبات العضوات اقدم هذه الاطباق اتمنى ان تنال على اعجابكم ..
اقدمها حصريا لمنتدى الفراشه بمناسبه قرب شهر رمضان المبارك
جميعنا نحب البطاطس ونعشقها
اول اطباقي كرات البطاطس المحشي بالدجاج
المقادير :
2 بصلة مفرومة
2طماطم مفرومه
باقة كزبره طازجه ومفرومة
صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
بهارات منوعة ... حسب الرغبه + قليل من الملح
البهارات عبارة عن ( قليل من الكركم +قرفه + بهارات مطحونه +فلفل اسود واحمر مطحون )
5 بطاطس مسلوقة ومهروسة
3 بيضات مخفوقه
زيت للقلي
الطريقة سهلة جدا :
نحمر البصله الى ان تذبل ثم نضيف
ثم نضيف البهارات + االدجاج المقطع
ونحرك دقيقة ثم نضيف الكزبره + الطماطم وتترك على النار الى ان يذبل الطماطم
ونترك الحشوه الى ان تبرد
نشكل البطاطس كما في الصور
ونحشيها بالحشوه المعده مسبقا
ونشكلها على هيئه كرات مسطحه قليلا
ثم نغمسها في البيض جيدا ونقليها في الزيت
جميع الخطواط مصورة
البصل الفروم
الطماطم المفروم
الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة
قرفه + كركم + فلفل اسود + فلفل احمر + بهارات مخلوطة
كزبره طازجة ومقطعة
بطاطس مسلوقة
يحمر البصل في الزيت
يضاف الدجاج والبهار والكزبره الخضراء
تضاف الطاطم الى ان تذبل
يشكل البطاطس بهذا الشكل
نضيف الحشوه المعده مسبقا
تكور على هيئه كرات مسطحه
الى ان ينتهي جميع المقدار
نغمسها جيدا في البيض المخفوق
نقليها في الزيت الى ان تتحمر
وتقدم بالهناء ووالعافية