بنات أنا ضيفة جديدة عليكم اتمنى ما تسفهولي الله يخليكم أنقدوني بوصفة القوزي مع عيش

الدجاج المشوي بعيش القوزي
المقادير :
1 دجاجه كبيره
نص كوب كبير زيت
نص كوب عصير ليمون
1 م . ك دارسين
ملح حسب الذوق
1 م . ص فلفل أسود
2 بصل متوسطة الحجم
بطاط بقشره مغسول حسب الذوق
طريقة الدجاج
يفرك الدجاج بعد تنضيفه من الداخل بخل وملح وليمون ويترك مدة ربع ساعه ثم يغسل
نخلط المقادير السابقه من سوائل وبهارات
نضع الدجاجه بكيس مخصص للفرن بعد ما نعمل فتحتين فيه بالسكين
نفرك الدجاجه بالخليط من الداخل والخارج
نضع بصله وبطاطه صغيره داخل بطن الدجاجه
ونضيف البصل والبطاط المتبقي داخل الكيس
يغلق الكيس بأحكام ويوضع فى صينيه مخصصه للفرن
توضع صينية الدجاج بالفرن على حراره متوسطه
وتترك صينية الدجاج حتى الاستواء
يمكنك معرفة نضوج الدجاجه وذلك بعدمرور أكثر من نص ساعه
أغرسي السكين بطرف الصدر لتختبري نضوجها
عيش القوزي
مقادير العيش
2 كوب عيش
1 كيلو لحم مفروم
1 بصله مفرمه
صنوبر محمص
لوز محمص
ملح
دارسين
سمن كيو بي بي
طريقة عمل العيش :
يغس العيش ويتر ك بالماء
يغسل اللحم
يحمس البصل بقليل من السمن ثم يضاف له اللحم
يتبل اللحم بالملح والدارسين تكون كمية الدارسين لدرجة تعطي اللحم لون داكن
وتكون ريحة السمن والدارسين واضحه
يبعد اللحم عن النار ويوضع جانبا الى وقت الاستخدام
يصفى العيش من الماء
يوضع العيش بقدر واسع على النار وتوضع عليه حوالي 2 ملعقه من السمن
ويحمس العيش مع السمن اضيف الدارسين الى ان يصبح لون العيش بني
اضيف الماء الساخن واغطي القدر
قبل لا ينشف العيش اضيف له اللحم والملح واحرك بحذر
اغطي القدر واتركه على نار هادئه جدا
يغرف الرز بطبق المخصص له وتوضع الدجاجه على الوجه يزين بالصنوبر واللوز
ملاحظه : ممكن عمل هذا العيش مع اللحم حسب الذوق
تقدم السلطه الخشنه بجانب الطبق

مساء النور خيتو وفيه ومنوره المنتدي حتي انا توني يديده
والله ما عندي الوصفه
وان شاء الله الفراشات يسعدوكي

شكرا حبيبتي مذهلة الجنوب بس أنا قصدي قوزي كامل يستوي بلبهارات الخليجية مشوي بالفرن ومعاه يجي عيش أبيض او برياني .فتكفون بنات و ياريت بصورة يكون أحسن .مشكورين