الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (5)
هذه وصفة المحلا*********
المقادير؛؛
4 كاسات من التمر
دقيق اسمر المقدار حسب الحاجه مع مراعاة خلطه بقليل من الملح
رشة فلفل اسود
نصف اصبع زبده
الطريقه؛
1- يغمر التمر في قدر بماء ساخن ثم يوضع على النار حتى يغلي غلوة واحدة، ثم تطفأعنه النار ويترك ليبرد
2- اذا برد يحرك ويفرك باليد. ثم يصفى بواسطة مصفاه بلاستيكيه ذات ثقوب كبيره حتى لايبقى منه الا مثل العجينه مع النوى( فصم التمر.
3- يزاد ماء ويوضع معه ملعقه صغيره ملح ورشة فلفل اسود ثم يؤخذ منه اكثر من ثلثه ويوضع جانبا في قدر اخر. ونضع هذا القدر على النار
4- نبدا باللت في القدر ( الذي به ثلث ماء التمر على النار) بنخل الدقيق الاسمر بواسطة منخل( مصفى) ابو يد ذو ثقوب كبيره، ويكون العصد ( اي اللت) بأتجاه واحده بواسطة المعصاد او الخفاقه السلك الكبيره،
5-اذا ثقل الخليط نبدأ بوضع الدقيق بواسطة اليد عوضا عن المنخل ثم نبدا بالزياده تدريجيا من الماء الذي وضعناه جانبا وذلك بالتناوب مع الدقيق الاسمر ،يعني مره نضع بر ومره نضع ماء التمر ، مع مراعاة العصدبأتجاه واحد فقط, وهكذا حتى تنتهي كميه ماء التمر. بحيث يكون الخليط ثقيل جدا علما بأنك اثناء اللت تضعين (نصف) اصبع زبده مع المحلى. ثم يشال المعصاد,ويترك المحلى على نار هادئه جدا مدة ساعه.
6- يغرف في طبق التقديم, ويرش عليه رشة من الفلفل الاسود والذوبه او السمنه وبالعافيه(الذوبه هي الزبده المذوبه المطبوخه)
وهذه الطريقه حبيبتي نقلتها لك من كتاب ( نخبة الاطباق) لام عبد العزيز ,,,,,
المقادير؛؛
4 كاسات من التمر
دقيق اسمر المقدار حسب الحاجه مع مراعاة خلطه بقليل من الملح
رشة فلفل اسود
نصف اصبع زبده
الطريقه؛
1- يغمر التمر في قدر بماء ساخن ثم يوضع على النار حتى يغلي غلوة واحدة، ثم تطفأعنه النار ويترك ليبرد
2- اذا برد يحرك ويفرك باليد. ثم يصفى بواسطة مصفاه بلاستيكيه ذات ثقوب كبيره حتى لايبقى منه الا مثل العجينه مع النوى( فصم التمر.
3- يزاد ماء ويوضع معه ملعقه صغيره ملح ورشة فلفل اسود ثم يؤخذ منه اكثر من ثلثه ويوضع جانبا في قدر اخر. ونضع هذا القدر على النار
4- نبدا باللت في القدر ( الذي به ثلث ماء التمر على النار) بنخل الدقيق الاسمر بواسطة منخل( مصفى) ابو يد ذو ثقوب كبيره، ويكون العصد ( اي اللت) بأتجاه واحده بواسطة المعصاد او الخفاقه السلك الكبيره،
5-اذا ثقل الخليط نبدأ بوضع الدقيق بواسطة اليد عوضا عن المنخل ثم نبدا بالزياده تدريجيا من الماء الذي وضعناه جانبا وذلك بالتناوب مع الدقيق الاسمر ،يعني مره نضع بر ومره نضع ماء التمر ، مع مراعاة العصدبأتجاه واحد فقط, وهكذا حتى تنتهي كميه ماء التمر. بحيث يكون الخليط ثقيل جدا علما بأنك اثناء اللت تضعين (نصف) اصبع زبده مع المحلى. ثم يشال المعصاد,ويترك المحلى على نار هادئه جدا مدة ساعه.
6- يغرف في طبق التقديم, ويرش عليه رشة من الفلفل الاسود والذوبه او السمنه وبالعافيه(الذوبه هي الزبده المذوبه المطبوخه)
وهذه الطريقه حبيبتي نقلتها لك من كتاب ( نخبة الاطباق) لام عبد العزيز ,,,,,
العصيده(المحلى)
اولا :
ضعي في الخلاط (ماء ساخن + تمر مكنوز نوع خلاص منزوع النوى ) واخلطيهم ثم بعد هذا ضعيهم في قدر على النار حتى لا يبرد
ثانيا :
جيبي قدر آخر وضعيه على النار وقصري عليه ولا تزيدين النار ابد يادوب تبان النار
وقربي جمبك الطحين البر وقدر خليط التمر والمضرب الكهربائي استخدام المضرب الكهربائي احسن بكثير من الملعقه
ثم ضعي مغرفتان من خليط التمر وملعقة اكل كبيره من الطحين البر
واخلطيهم بالمضرب حتى يتجانسون ثم مره ثانيه مغرفتان من خليط التمر وملعقة اكل من الطحين البر
واستمري بالتحريك بالمضرب الكهربائي وكرري العمليه حتى انتهاء الكميه
اخر مغرقتان من خليط التمر لا تضعي بعدها ابدا طحين بر
واتركيها على النار لمدة ساعتان الى ثلاث ساعات بعدين ضعيها في الصحون التي لها قاعدة
وصبي عليها شوي زبده سايحه او سمن وشوي فلفل اسود وقدميها مع القهوه
اولا :
ضعي في الخلاط (ماء ساخن + تمر مكنوز نوع خلاص منزوع النوى ) واخلطيهم ثم بعد هذا ضعيهم في قدر على النار حتى لا يبرد
ثانيا :
جيبي قدر آخر وضعيه على النار وقصري عليه ولا تزيدين النار ابد يادوب تبان النار
وقربي جمبك الطحين البر وقدر خليط التمر والمضرب الكهربائي استخدام المضرب الكهربائي احسن بكثير من الملعقه
ثم ضعي مغرفتان من خليط التمر وملعقة اكل كبيره من الطحين البر
واخلطيهم بالمضرب حتى يتجانسون ثم مره ثانيه مغرفتان من خليط التمر وملعقة اكل من الطحين البر
واستمري بالتحريك بالمضرب الكهربائي وكرري العمليه حتى انتهاء الكميه
اخر مغرقتان من خليط التمر لا تضعي بعدها ابدا طحين بر
واتركيها على النار لمدة ساعتان الى ثلاث ساعات بعدين ضعيها في الصحون التي لها قاعدة
وصبي عليها شوي زبده سايحه او سمن وشوي فلفل اسود وقدميها مع القهوه
عاشقه الزهور.....بنت الثمامه.....ضي العين.....جزاكم الله خير والله لايحرمني منكم
فعلا احرجتوني بلطفكم وكرمكم
فعلا احرجتوني بلطفكم وكرمكم
وهذه الصوره حقت المحلا ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،
حلى سهل مره وخيال→
عذريني ما فهمت ويش الطبخة اللي تقصديها
ما اعرف اذا اسمها غير معنا في السلطنة
ان شاء الله الفراشات يفيدوكي عزيزتي
واعذريني على القصور