بنات مصر او الشام تعالوا شوي

حبيبتي انا مش من الشام ولا من مصر انا من ليبيا بس ممكن اعطيك طريقة المعمول الليبي وهو نفس المصري ما فيش فرق ما هو نحنا ومصر جيران .
كيلو سميد - نص كيلو سمن ويخلطوا مع بعض في الليل لغرض يتشرب السميد الدهن من الليل الى الصبح .
والصبح تجيبي دقيق مقدار كوب منخول مع ملعقتين كبار بيكنج بودر - وتخلطي وتخلطي حتي يتناسق الخليط وتجيبي علبة صغيرة حليب مركز وتسكبيه فوق الخليط الى ان تكون عندك عجينة المعمول اللي انتي عارفتها - ولو حبيتي النكهات حطي فانيليا او ماء ورد او ماء زهر او نكهات تحبيها - نحنا في ليبيا المعمول لازم بماء الورد او ماء الزهر .
وتشكلي حسب ما تحبي وداخل كل حبة تحطي قطعة تمر معجون بحب الهال وقليل من القرفة هذا لو حبيتي وتقدري تستغني عن القرفة لو حبيتي .
وتوضع في الفرن وانشا الله كل عام وانتي بخير .
ممكن طلب صغير انا نبي طريقة عمل المهلبية الشامية زي اللي في مسلسل باب الحارة

تسلمين والله يا حلم الاحلام والله كان ودي اخدمك بس انا ما اعرف الا المهلبية البحرينية
وهي
المقادير
12ملعقة حليب بودر
1بيضة
4ملاعق سميد
4ملاعق نشاء (دقيق الذرة )
6كاسات ماء
ثلاث ارباع كوب سكر
1ملعقة فانليا
الطريقة
ضعي المقادير في الخلاط مع كوب ماء اخلطيها جيدا
ثم ضعيها في قدر مع باقي الماء وارفعيها على الناراالى ان تنضج
اغرفيها في زبديات ثم زينيها بالقشطة والفستق
جريبها طعمها لذيذ والاطفال يحبوها كثير
اهلا وسهلا فيك اختي
تحياتي

المهلبيه الشاميه : 4كبايات حليب سائل وثلات ارباع كوب نشا وكباية سكر وماء زهر وماء ورد . نحط الحليب والنشا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم وبعدين نحط الخليط في طنجره صغيره على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط نضيف ماء زهر وماء ورد ونحرك شوي ونطفي النار . نجهز كاسات التقديم ونوزع الخليط عليهم نتركهم يبردو شوي ثم نحطهم في البراد حتى يجمدو .عند التقديم يزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون واللوز المسلوق والزبيب ورشة جوز الهند المبشور. ملاحظه ممكن استبدال النشا بالرز المطحون وبنفس المقادير والطريقه