بنت الصحن لذيذ مره

بنت الصحن
((بنت الصحن بطريقتي أتمنى تعجبكم عسى ربي يسعدكم ))
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بقدم لكم بنت الصحن بطريقتي أتمنى تكون سهل عليكم أن شاء الله
المقادير :
2 كاسات ونص دقيق
1 بيضه
2 معالق سمن
2 معالق سكر
ملعقة خميرة فورية
1
رشة ملح + رشة هيل + حبة سودة
وعسل صافي
الطريقة :
نضع الدقيق + الخميرة بعد كذا أعملي حفرة في الوسط الدقيق
وضعي البيضة + السمن + السكر + ملح + هيل
ونبدا بالعجن العجينه حتى تتماسك وإذا حسيت انها قاسيه نزود شوية ماء
وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تخمر
نقطع العجينة إلى دوائر يختلف حجم الدوائر
فمثلا الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .
انا مقسمتها الى 6 أو 8 قطع نبدأ بفرد كره إلى أن تصبح رقيقة جدا مثل الورقه
وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن وأو الصينيه لأنها سوف توضع في الصحن .
أدهني قاع الصحن بالسمن + البحة السمودة
نضع طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى واندهنها بين كل طبقتين بالسمن
عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة نضع سمن نرش وشوي حليب سائل وحبه البركه
وتوضع في فرن إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.
بعد كذا تقطيعيها وترشي عليها العسل الصافي
وبالهناء والعافية عليكم عسى ربي يسعدكم