بودنج اليوسفي بالآيس كريم وبالصورة

المقادير:
0جم جيلاتين
ثلثا كوب سكر
كوبا ماء دافئ
ربع كوب لبن بودرة
4 أكواب ماء
4 ثمرات يوسفي ( ماندارين البرتقالي الصغير الحجم)
آيس كريم للتزيين
طريقة التحضير:
1- ضعي الجيلاتين في إناء متوسط الحجم مع كوبين من الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2- انقلي الجيلاتين والماء إلي إناء آخر كبير الحجم ثم أضيفي لهما 4 أكواب ماء واتركي المزيج علي نار هادئة حتى الغليان، واستمري في الطهي إلي أن يذوب الجيلاتين تماماً.
3- استخلصي قلب اليوسفي وأزيلي البذور منه.
4- ارفعي الإناء عن النار ثم أضيفي السكر واللبن وقلب اليوسفي وقلبي جيداً إلي أن يذوب السكر تماما.
5- اسكبي الخليط في إناء كعك حجم 12*8 واتركيه جانبا إلي أن يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح صلباً.
6- قطعي البودنج ثم زينيه بالآيس كريم وقدميه بارداً.