بودنج على الطريقة العمانية

المقادير:
1 علبة حليب مكثف محلّى -7 بيضات -2/1 كوب من الزبدة الطرية -1 كوب لبن -2 ملعقة صغيرة فانيليا -1 كوب من المكسّرات المشكّلة المفرومة فرماً ناعماً -قطع فاكهة للتجميل( يمكن الاستغناء عنها) -
الطريقة :
تمزج كافة المكونات بعضها مع بعض، باستثناء المكسرات، في وعاء كبير -يوضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، ويحرك على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبية مسطحة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يبدأ الخليط بالاشتداد -تضاف المكسرات مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يشتد المزيج جيداً -يرفع عن النار ويوضع في طبق للتقديم. يترك البودينج جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البرّاد -يزين بالفستق المطحون ويقدم مع القليل من القطر على الوجه -