بيتزا بقطع الدجاج بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
..
حبايبي يوم الوقفة عملت بيتزا لاني من عشاق البيتزا واحب ابدع فيها
انا ما احب التزم بمقادير معينة بالطبخ احب ازود وانقص واضيف اضافات على مزاجي
بس صدقوني مو مدح فيني لكن جربوا الوصفة وبتعجبكم
اعرف طولت عليكم يلا بسم الله نبدأ بالمقادير
..
المقادير: للعجينة
3 كأسات دقيق
ملعقة ونص خميرة (ملعقة تبع الاكل)
ملعقة ونصف باكينج بودر
ملعقة سكر
ذرة ملح
ملعقتين زيت زيتون
نصف ملعقة ثوم بودرة
ماء للعجن
الدجاج: صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
للتتبيلة: نصف فنجان شاي خل
فلفل بودرة (باربكيو)
ثوم بودرة
كزبرة ناشفة
كمون
فلفل اسود
هرد
شوي صويا
تتبل وتترك في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات والافضل ليلة كاملة
للبيتزا: شرائح فلفل رومي
شرائح بصل
جبنة بارميزان رشة بسيطة
جبنة موزاريلا
جبنة شدر
.
الطريقة" تخلط المكونات الجافة للعجينة ويضاف اليها ملعقتين الزيت واخيراً تعجن بالماء
تترك لتخمر لمدة ساعة او ساعة الا ربع
،،
في مقلاة تيفال يضاف القليل من زيت الزيتون و يحمر الدجاج وعندما يقترب من النضج يضاف اليه
شرائح البصل نصف الكمية والقليل من الفلفل الرومي ويملح
،،
تفرد العجينة في صينية تيفال افضل لانك ما راح تحتاجي تضيفي زيت للصينية وما راح تلصق معاك البيتزا
هنا انا في بيت اهلي عملتها في صينية عادية ودهنتها بالقليل من زيت الزيتون
(احب استخدم زيت الزيتون في طبخي واللي ما تحب فيها تستخدم الزيت النباتي)
انا هنا حشيت اطراف البيتزا بجبنة موزاريلا ومرات احشيها جبنة مثلثات يعني اللي متوفر عندك
بعد كذا ادهنها بصلصة البيتزا ماركة العلالي جداً رائعة في السوبرماركت تلاقيها وفيك تستغني عنها
وتعملي صلصة بالبيت
وادخلها الفرن من تحت الى ان تتحمر وبعد كذا ارش الدجاج واوزعه عالبيتزا بالاضافة للفلفل الرومي
والزيتون اذا حابة وارش كمية من الجبنة وارجع احط فلفل رومي وبصل شرائح وطبقة ثانية من الجبنة
بجميع الانواع الثلاثة وتحمر في الفرن من اعلى
وهذا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن
مالحقت اصورها بعد التقطيع لكن شكلها رائع الجبنة اللي بالاطراف واضحة
مرة مشهية جربوها وادعوا لي :0126 :