تذوقي نكهة خاصة مع الرغايف بالخليع وبالصورة بعد

المقادير:
0غرام من الدقيق الأبيض الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
0غرام من الخميرة العادية.
الماء الدافئ للعجين.
كأس شاي من الزيت.
0غرام من الخليع.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
بصلة مفرومة.
حبتان طماطم طرية.
ونبدأ التحضير بوضع الدقيق في وعاء واسع ثم نجوف وسط الدقيق ونضع الملح والخميرة ويخلط الجميع مع الماء الدافئ إلى أن يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة تدلك جيداً, نصنع من العجين كرات صغيرة وتترك لتستريح وتغطى بمنديل نظيف.
ثم نخلط البصل المفروم, مع الطماطم المنزوعة القشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة والفلفل الأحمر الحلو, والفلفل الأحمر الحار, وبعده نضيف الخليع المقطع إلى قطع صغيرة بواسطة المقص أو السكين, وهكذا نكون قد حصلنا على الحشوة جاهزة.
نأخذ كرة عجين ونمددها جيداً ونحشوها بملعقة من الحشوة ونطويها على أربع, وهكذا حتى تنتهي كرات العجين المقطعة سابقاً, ومن ثم يوضع العجين المحشو في صفيحة معدنية مزيتة ثم ندخل الصفيحة إلى الفرن حتى يتورد لون الرغايف ويتحمر وجهها, فتصبح جاهزة للتقديم.