تفضلوا الرز البشاور مع المسقعة وبالصور

1. مقادير وطريقة الرز البشاور:


2. بقولكم شي بسيط أنا كل طبخي للدجاج واللحم بقدر الضغط(الكاتم)


3. وهذا هو بعد ماصار جاهز للتقديم


4. أما المسقة فهي بطاطس +باذنجان مقطع حلقات يقلى بالزيت

السلام عليكم ورحمة الله وركاته
كيف حالكم يا فراشات
الله يديم الصحة والعافية علينا وعليكم....آآآمين
صورت لكم سفرة غدانا وأتمنى طبخي ينال على رضاكم واستحسانكم
سويت عالغدا:
رز بشاور(باب الهند)+مسقعة+سلطة

مقادير وطريقة الرز البشاور:

بقولكم شي بسيط أنا كل طبخي للدجاج واللحم بقدر الضغط(الكاتم)

نضع بالكاتم نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة وحبة طماطم مقطعة ونصف دجاجة وشوي زيت وبهارات مشكلةوملعقة ملح خشن ثم نضيف الماء المغلي يغطي الدجاجة ونغطي الكاتم ونكبسه جيدا ونضع قطعة البلف وننتظر حتى يبدا يطلع صوت واضح نبدا نحسب له ربع ساعة فقط
اثناء ذلك ننقع الرز البشاور بماء حار ونتركه على جنب
بعد مرور ربع ساعة نفتح القدر ونطلع الدجاجة في صينية الفرن ونصفي المرق ثم نغسل الرز ونضعه على المرق ونضيف عليه البهارات العدلة(3هيل+دارسين+ورق غار+فلفل اخضر حار+مسمار+ليمون اسود كور)
واذا بدا ينبر(يطبخ )نقصرة مرة
ندخل الدجاجة للفرن من الاعلى
نحضر الكشنة(الحشو):نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة+زيت واذا ذاب البصل نضيف له ليمون اسود مطحون واذا حبيتي اضيفي صفار

وهذا هو بعد ماصار جاهز للتقديم

أما المسقة فهي بطاطس +باذنجان مقطع حلقات يقلى بالزيت

ثم نضع في صينية بصلة مقطعة شرايح مع زيت واذا ذبل البصل نضيف الطماطم المقطع شرايح والصلصة وربع حبة ماجي وشوي ملح ثم نضيف الفلفل البارد المقطع شرايح ثم البطاطس والباذنجان ونحركة على مهل ونتركه تقريبا عشر دقائق ثم يقدم ولا ننسى السلطة والخبز الحار
وبألف صحة وعافية....
وأتمنى يعجبكم....