تورتة الكاسترد مع مربى الفراولة وبالصورة

المقادير :
للعجينة:
2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
كوبان أو 250 غرام من بسكويت ديجستيف المسحوق
للحشوة:
كوب واحد أو 250 غرام من الكريما الحامضة "ساور كريم"
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
2/1 كوب أو 125 مل من عصير البرتقال
بيضتان
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
للتغليفة:
كوب من مربى الفراولة
الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة. يوضع في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم ويُضغط على القعر والجوانب.
تُمزج الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء خلاّط كهربائي مع حليب نستله المكثّف المحلّى ، عصير البرتقال، البيض ومستخلص الفانيليا. يُخفق المزيج جيداً حتّى يصبح ناعماً.
يُسكب بتأنٍّ فوق العجينة.
تُخبز التورتة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يشتدّ وسطها. تُترك في القالب وتوضع على الرف لتبرد.
تسخن مربى الفراولة مع الماء في قدر صغيرة قليلاً.
تُسكب المربى فوق الحشوة. تُغطى التورتة وتُبرّد.
تُقطّع وتُقدّم.