حراق بأصبعه روعة

المقادير
العجين
1ونص كوب دقيق اسمر
ملح+ماء للعجن
تعجن المقادير مع بعض وتترك العجينة مغطاة على جنب
باقي المقادير
1بياله مليانه عدس الكشري ويفضل النوع التركي او البلدي
بصلة كبيرة مقطه مكعبات وسط
2فص توم +كزبرة مفرومة ناعم
دبس رمان 3ملاعق
زيت زتون للتحمير
4اكواب ماء
ملح وفلفل
الطريقة
اغسلي العدس واسلقية بمقدار الماءواضيفيلة الملح بس اتحسي العدس استوىحطي علية دبس الرمان والفلفل ابدي بفرد العجين وبشكل رقيق قطعي العجين بقطاعة البيتزا قطع عرض 1سم وطول الاصبع ونزليها على العدس على دفعات وقلبي بشويش حتى يستوى العجين
اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفيله الثوم والكزبرة وزيديه على الطبخه
اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بدبس الرمان والخبز المقطع والمحمص