حلا السجاد وبسبوسه محشيه بالنشاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي صورة اقرب للبسبوسه طريقة حبيبة زوجها يعطيها الف عافيه باحد المنتديات
رهيبه بس يبيك تنتبهين
للنشاء لازم يكون تقيل شوي عشان
ماتصير رخوه والشيره لات كثرينها
نسخت لكم الطريقه من موضوع الاخت حبيبة زوجها المقادير بعلبة القشطه :
حبه بيضه
ملعقة اكل مليانه بكينج بورد
قشطه . مقدارالعلبه سكر . مقدار العلبه زيت . نص فنجان قهوه ماء
3 ملاعق اكل مليانه جوز الهند. مقدار العلبه مرتين سميد يعني 2 سميد. مقدار العلبه مرتين حليب بودره 2 حليب. 1 ملعقه فانيلا
حطيت البيضه وعلبة قشطه وملعقه بيكنج بودر مليانه وخلطتهم مع بعض
بعدين حطيت مقدار العلبه زيت ومقدار العلبه سكر ونص فنجان القهوه ماء دافي وخلطتهم مع بعض
وبعدين حطيت المقادير الناشفه اللي هي
3 ملاعق جوز الهند مليانه ومقدار العلبه مرتين سميد ومقدار العلبه مرتين حليب يعني في مامعناه تعبين العلبه مرتين من السميد ومرتين من الحليب
ونخلطهم مع ببعدين نجيب صينيه مربع وسط
المقاس الوسط هو انسب شي للبسبوسه
عشان تطلع موزونه صح بالنسبه
للمقادير تبعي
نحط نصف الكميه فالصينيه
ونحط بيدنا مويه او بالملعقه ونوزعها كويس مره ..
وندخلها الفرن تتحمر من تحت وصينية
الفرن تكون باللوسط ونخليها تتحمر وعلى فكره بسبوستي تتحمر بسرعه خليك
عندها وحولها... ونسوي الحشوه على بال ماتتحمروطبعا حشوتي غير نكهتها يم يمي
2 كاس ماء .. 4 ملاعق اكل مليانه نشاء.. ممكن اكثر لحد ماتثقل .. 5 ملاعق سكر .. علبه
قشطه .. فانيلا
و 5 ملاعق مليانه جبنه شيدر السائله اللي غطاها ذهبي << هذا هو السر
اول شي تحطين المويه والنشاء والسكر .. والفانيلا وتحركينه على النار اللين.. يثقل مره..بعدين تطفين عليها وتحطين القشطه .. والجبنه وتحركينها مضبوط
واذا يحتاج زيادة نشاء زيدي واذا يحتاج زيادة مويه زيدي .. على حسب شوفي الصوره وكيف كثافة الحشوه.. نفس كثافة المهلبيه تقريبا
طلعت الصينيه من الفرن تحمرت من تحت وحطيت عليها الحشوه.. واللحين خففت المقدار الثاني من البسبوسه ...بكميه من المويه يعني مقدار نص كوب مويه حتى يسهل علي توزيعها على الوجه... واللحين نحمرها من فوق بس لو اقول لك انها
تتحمربشكل..سريع جدا ماراح تتصورين ..خليك لاصقه بالفرن على الاخر
وهذي البسبوسه مع حلا السجاد
الطبقه اللي تحت كانت كيكة الزبادي دهنتها بحليب نستله ثم
خططتها بسكويت شاي وبسكويت الجوزاء
البني وبسكويت اوريو مطحونات طبعا
معليش ماصورتهن بعد التقطيع لاني اخذتهم معاي للاستراحه
قبل تطلعي استغفري الله ثلاث مرات وقولي سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
ودعواتكم لي وللزوجي وبناتي بالهدايه والسعاده الدائمه