حلويات رمضان 2012 القطايف المسكره

DODO QUEEN

24-11-2022 - 10:34 am

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم غالياتى
اليكم طريقه عمل قطايف رمضان 2012
المقادير
1/2 كيلو قطايف
مقدار مكسرات
مقدار زيت
مقدار شربات تقيل بارد
التحضير
تحشى القطايف وذلك بوضع الواحدة منها على راحة اليد ووضع حشوة المكسرات في منتصفها وغلق الجوانب على بعضها جيدا مع الضغط باصابع اليد لتكون محكمة الغلق ويصبح شكلها نصف دائرة.
الطبخ
يسخن الزيت ثم ترص وحدات القطايف ثم تهدأ النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع النار مرة اخري لثواني ثم تقلب القطايف على الجهة الاخرى ثم تهدأ النار لفترة ثم ترفع النار..
وذلك لتكون مقرمشة .
اما اذا اردتيها طرية فلا تقللي النار بل اجعليها عالية.
فور خروجها من الزيت بعد احمرارها توضع القطايف في الشربات البارد لثواني ثم ترفع منه وتوضع في مصفاة لتصفي الشربات الزايد.
وبالهنا والشفا
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha127/thread1791435/#post49325219

التعليقات (9)