حلويات رمضان 2012 عيش السرايا

1. صورة طبق عيش السرايا


2. المكونات :-

..
..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الغاليات .
حبيت أفيدكم بطريقة عمل
عيش السرايا
حتى تكون من حلويات مطبخك لشهر رمضان المبارك 2012
طابع النكهه للحلويات بشهر رمضان شيء مختلف تماما

صورة طبق عيش السرايا

المكونات :-

• * 12 شريحة توست طرية
• * كيلو غرام قشدة جاهزة
• * 5 أكواب سكر
• * 5 أكواب ماء مغلي
• * صلصة الكراميل
• * فستق حلبي مطحون
• * فراولة حمراء للزينه

.. تَرص شرآيح التوست بالصينيه وتخبز لوقت قصير في
فرن به الحرارة (190 درجة مئويه ) ونتركها داخل
الفرن حنى تحمر الأطراف قليلاً ثم نقلبها على الوجه الأخر ونحمصها
.. نضع 5 أكواب سكر في قدر غير لاصق ويحرك على النار
حتى يتحمر لون السكر ثم يصب الماء على السكر
ليصبح معنا مزيجاً ساخناً ..
.. نخرج التوست المحمص ويصب فوقه المزيج السابق ثم
نسكب صلصة التوفي عليها هنا بتلاحظي المزيج تم
إمتصاصه بشكل سريع ..
.. نقوم بإستخدام قطاعة بسكوت أوآلة دائريه لتقطيع شرايح التوست
التي تم تغليفها بصلصة الكرميل ..
.. ترص شرائح التوست المقطعه بصحن التقديم ثما تمسح بالكريما
وتغطى بقطعة توست أخرى ثم نسكب عليها المزيد من الكريما
بأعلى الطبقه ثم نزينها بفطع الفرواله
وتقدم مع صلصة الكراميل المسكوبه حول الطبق ..
..
..

• * يحرق السكر حتى يحمر لونه
• * تُضاف له الكريما الطازجه ويحرك جيداً

..
وبالهناء والعافيه ..
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha19/thread1790589/