حلويات من قطرة الندى

البيتي فور:
6 كوب دقيق 1ونصف كوب سكر مطحون نصف معلقه كبيره بكنج بودر
فانيليا تلاته كوب الاربع سمن 2 بيضه كامله
4 صفار بيضه
والطريقه انك تعجنيهم مع بعض وبعدين تشكليهم وطبعا العجينه دي لا تتخمر لان مفهاش خميره
يعني تعجني وتشكليها على طول وتقسمي الكميه نصف ابيض ونصف تطيله كاكاو
الغريبه :
6 كوب دقيق فانيليا
1ونصف كوب سكر مطحون 3 بياض بيضه (انتبهي لاتضعي الصفار لان الغريبه بيضاء والصفار هيخليها صفره)
تلاته كوب سمن
الطريقه: تضربي البياض الاول وبعدين تضيفي السكر ومن ثم باقي المكونات
وتشكايها زي ما تحبي وتدخل الفرن بس انتبهي لان الغريبه عاوزة حرص منك في سواها علشان متتحرقش والاتنين تحطيهم في النصف في الفرن علشان ميتحرقوش
بسبوسه محشيه بالبسكويت تجن كأس سميد
نص كأس سكر
بيضتين
علبة قشطة
كأس ونص جوز هند
بيالة زيت
ملعقة باكينج باودر
ملعقة فانيليا
بسكوت دايجستيف
للوجه :
حليب محلى – مكسرات
الطريقة:
تخلط البيض و الفانيليا والسكر ثم الزيت ويضاف عليه القشطة والسميد والبيكنغ بودر
وجوز الهند خلاطا جيدا
ثم ندهن صينيه ونضع نص المقدار من الخليط
ثم نغمس البسكوت في الحليب
ثم ندهن صينيه ونضع نص المقدار من الخليط
ونبدا بصف البسكوت فوق الخليط ثم نكمل وضع باقي الخليط
يوضع في الفرن على الدرجة العادية بحوالي نصف ساعة بعدين يخرج من الفرن بعد النضج
ويصب فوقها الحليب المحلى ويرش بالمكسرات
.
حلى أقماع التمر
المقادير::
2كأس دقيق
2كأس سميد
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
ثلاثة ارباع الكأس زيت (يعني كاس الا ربع على قول الوالده)
ذرة ملح
كأس ماء
تمر عجوه للحشو
الطريقه::

• اخلطي جميع المقادير ماعدا التمر واعجينها واتركيها ترتاح ربع ساعه تقريبا..
• قطعي العجينه كور صغيره,,وكذلك قطعي التمر كور صغيره..الحين نجي لطريقة اللف

والحشو..

• افردي كل كورة عجين بالنشابه..وافردي كل كورة تمر ايضا..وانا اقولكم انا شلون افرد التمر

عشان مايلصق وكل واحده تفرد التمر حسب الطريقه اللي تريحها بس اهم شي بالنهايه يطلع
مفرود على شكل دائره ومتساوي..
المهم طريقتي في الفرد..جيبي كيس نايلون اللي نحفظ فيه اللحم بالفريزر تعرفونه..قصيه
وخليه يصير قطعتين منفصلتين عن بعض..وادهنيهم بزيت..حطي قطعه من الكيس على الطاوله
وحطي بوسطها كورة تمر وغطيها بقطعة الكيس الثانيه وبعدين افرديها بالنشابه او فراده
العجين الحديد اسهل واسرع(اللي تجي قرصين حديد ونحط العجين بينهم وبعدين نضغط بذراع
حديد اعتقد يستخدمونها اغلب شي للمطازيز)..
واذا انفرد التمر ازيلي قطعة الكيس اللي فوق وتطلع لك قطعة التمر بسهوله ومفروده وشكلها
متساوي

• جيبي قطعة عجين مفروده على شكل دائره وحطي فوقها التمر اللي فردتيه ولفي العجين مع

التمر مثل السويسرول..مع ملاحظه اغلاق جوانب العجينه يعني تقريبا يطلع شكلها مثل
الكبه ..

• اقليها بالزيت..وخليها تبرد..قطعيها بالسكين الى نصفين بشكل مائل..ورشي الوجه بسكر

بودره وقدميها...
ترا طعمها وشكلها جدا رائع..لايغركم كثرة كلامي ترا عملها سهل بس شرحي يمكن خلاها
صعبه..
وبالهناء والعافيه .. ولا تنسوا تدعوا لى بالزوج والذريه