الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
فرحة ضيف
11-02-2022 - 12:54 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتي الحبيبات
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
أبي أبدا من عنوان الموضوع وهو إن الجايزة طقم ذهب
بس جايزة لشنو
أنا أقولكم أنا مصلحة لقاء شهري نسائي مع حريم ونسوان العايلة
وعلشان يكون هذا القاء مميز حطوا جايزة لأفضل لقاء وهي طقم ذهب
وطبعا هناك أمور كثيرة لازم تصلحينها علشان تقدري تاخذي هالهدية
من هذي الأمور الأبتكار والتميز في الضيافة يعني لازم تجيبي شي غريب وملفت
وأنا طالبة منكم الفزعة يالنشامى أبي أفكار غريبة لتقديم القهوة والحلى
إلي قبلي صلحت حلى في فناجين القهوة البلاستكية إلي لونها بني
فكرة الحلى كانت عبارة عن تقديم حلى كأنه شتلت زرع يعني الطبقى الأولى
كانت نستلة وقشطة وإلى فوقها بسكويت شكولاته مطحون وفوقه ورقة نعناع مغروسة
طبعا أنا واثقة من تعاون الفراشات معاي والله يعطيهم ألف عافية مقدما على التعاون
ولكم مني حبيباتي خالص الشكر والتقدير
أخواتي الحبيبات
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
أبي أبدا من عنوان الموضوع وهو إن الجايزة طقم ذهب
بس جايزة لشنو
أنا أقولكم أنا مصلحة لقاء شهري نسائي مع حريم ونسوان العايلة
وعلشان يكون هذا القاء مميز حطوا جايزة لأفضل لقاء وهي طقم ذهب
وطبعا هناك أمور كثيرة لازم تصلحينها علشان تقدري تاخذي هالهدية
من هذي الأمور الأبتكار والتميز في الضيافة يعني لازم تجيبي شي غريب وملفت
وأنا طالبة منكم الفزعة يالنشامى أبي أفكار غريبة لتقديم القهوة والحلى
إلي قبلي صلحت حلى في فناجين القهوة البلاستكية إلي لونها بني
فكرة الحلى كانت عبارة عن تقديم حلى كأنه شتلت زرع يعني الطبقى الأولى
كانت نستلة وقشطة وإلى فوقها بسكويت شكولاته مطحون وفوقه ورقة نعناع مغروسة
طبعا أنا واثقة من تعاون الفراشات معاي والله يعطيهم ألف عافية مقدما على التعاون
ولكم مني حبيباتي خالص الشكر والتقدير
التعليقات (9)
احنا مره كان عندنا اجتماع للعائله وكان فيه ثلاث جوائز لأحلى ثلاث حلويات
فأول وحده فازت كان حلاها غريب بنسبه لي مسويته بقشور الليمون
المقادير :
10 حبات من الليمون
علبه بسكويت الشاي الكبيرة (مطحون ) ومخلوطة مع علبة قشطة .
في خلاط الكأس :
6حبات جبن كيري+1بيضة+1باكيت كريم كارميل+ثلاثة أرباع كأس حليب سائل+فانيليا.
بعد الخلط توضع على النار إلى أن تغلي .
الطريقة :
تقطع كل ليمونة بالنصف وتعصر , تنظف كل نصف ليمونة من اللب وتغسل .
تبطن كل نصف من مقدار (1) ثم تحشى بخلطة (2)
وتصف في صينية وتدخل الثلاجة مدة ساعة ثم تقطع نصف الليمونة إلى أربع ة أرباع .
ان شاء الله اكون ساعدتك
فأول وحده فازت كان حلاها غريب بنسبه لي مسويته بقشور الليمون
المقادير :
10 حبات من الليمون
علبه بسكويت الشاي الكبيرة (مطحون ) ومخلوطة مع علبة قشطة .
في خلاط الكأس :
6حبات جبن كيري+1بيضة+1باكيت كريم كارميل+ثلاثة أرباع كأس حليب سائل+فانيليا.
بعد الخلط توضع على النار إلى أن تغلي .
الطريقة :
تقطع كل ليمونة بالنصف وتعصر , تنظف كل نصف ليمونة من اللب وتغسل .
تبطن كل نصف من مقدار (1) ثم تحشى بخلطة (2)
وتصف في صينية وتدخل الثلاجة مدة ساعة ثم تقطع نصف الليمونة إلى أربع ة أرباع .
ان شاء الله اكون ساعدتك
المقادير:
3 أكواب تمر منزوع النوى...3 ملاعق حلاوة طحينية ..2 ملعقة طعام فستق مبشور ناعم...
ملعقة طعام زهر...ملعقة طعام ماء ورد....3ملاعق طعام سمسم محمص...20 حبة من بسكويت الصباح اواي
بسكويت متوفر...قليل من ماء الورد لرش البسكويت.
الطريقة :
يحمص السمسم قليلا اذا لم يكن سابق التحميص ويترك جانبا, ويتم التأكد من خلو التمر من النوى يوضع التمر في اناء ويرش بماء الورد وماء الزهر والفستق ويعجن جيدا
تضاف الحلاوة الطحينية وتخلط جيدا مع التمر
تنقل عجينة التمر الى سطح ناعم وترق الى شكل اسطواني بطول حوالي 30 س وتقطع الى 6 اجزاء متساوية
يؤخذ الجزء الأول ويعجن جيدا ثم يوضع ين شريحتي ورق مشمع ويرق باستخدام اسطوانة حوالي 15*12س
وسمكة حوالي 4م
ترفع شريحة الورق المشمع العلوية عن مستطيل التمر وترص فوقة 4 حبات من البسكويت با الطول وترش قليلا بماء الورد
يؤخذ الجزء الثاني من عجينةالتمر ويرق بنفس الطريقة ويفرد فوق شرائح البسكويت
ترص فوقة 4 حبات اخرى من البسكويت وترش بماء الورد وهكذا يستمراعداد باقي شرائح وحبات البسكويت مع رشها بماء الورد
تقطع الأطراف الزائدة وتعجن ويغلف بها مستطيل التمر ويرص جيدا يرش با السمسم المحمص ويلف بورق مشمع ويوضع في الثلاجةلمدة 12 ساعة عند التقديم يقطع المستطيل الى شرائح سنتيمتر واحد كما في الصورة
حلى صدف البحر
المقادير /
اصبع زبدة , وبيضه , وملعقتين نشا , وملعقة سكر بودرة , وفانيلا , والدقيق (تضيفين حتى يتماسك العجين ) تقريباً كاس وشوي ..
للحشوة / جبنة كيري + نستله
الطريقة /
1- تشكلين العجين في هذي الصينية ..
2- ثم بعد ما يستوي ..
تاخذين بسكوته وتصبين داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله ) ثم فوقها حبه من شكولاته مالتريز ثم توقفين حبة بسكويت ثانية .. حتى يصير شكلها مثل الصدفة ..
وفيه حلى سهل جدا يشبه البيض
كرانيش بيضاء ساده
كيك سويسرول بالفانليا
مهلبيه نشاء
صلصة التوفي
تقطعين الكيك الى حلقات ويكون عرضها اقل من 1 سم
وتضعينها في الكرانيش
تعملين المهلبيه النشاء مقدار كوب وبعد ما تخلصين ضعيها في خلاط الجاك واضيفي لها 5 حبات جبن كيري وضرف دريم ويب تخلط جيدا ثم توضع على الكيك
عمل صلصة التوفي
وهاذي طريقة الصلصة
ك سكر قشطه
ربع ك ماء
ربع قالب زبده
ضعي علبة القشطه في ماء ساخن حتى تكون سايله
ضعي الماء والسكر والزبده على النار حتى تغلي وتتحول الى البني الفاتح خذي القشطه وضعيها على المقدار وحركيها بسرعه حتى لاتتشبك مع بعظها
ثم ضعي في ملعقه صغيره من التوفي وضعيه على منتصف الخليط بشكل دائري صغير
حتى تنتهي الكرانيش
رصيها في طبق ابيض
يكون شكلها النهائي مثل عيون البيض المقلي
اتمني اني افدتك بهذي الاطباق
3 أكواب تمر منزوع النوى...3 ملاعق حلاوة طحينية ..2 ملعقة طعام فستق مبشور ناعم...
ملعقة طعام زهر...ملعقة طعام ماء ورد....3ملاعق طعام سمسم محمص...20 حبة من بسكويت الصباح اواي
بسكويت متوفر...قليل من ماء الورد لرش البسكويت.
الطريقة :
يحمص السمسم قليلا اذا لم يكن سابق التحميص ويترك جانبا, ويتم التأكد من خلو التمر من النوى يوضع التمر في اناء ويرش بماء الورد وماء الزهر والفستق ويعجن جيدا
تضاف الحلاوة الطحينية وتخلط جيدا مع التمر
تنقل عجينة التمر الى سطح ناعم وترق الى شكل اسطواني بطول حوالي 30 س وتقطع الى 6 اجزاء متساوية
يؤخذ الجزء الأول ويعجن جيدا ثم يوضع ين شريحتي ورق مشمع ويرق باستخدام اسطوانة حوالي 15*12س
وسمكة حوالي 4م
ترفع شريحة الورق المشمع العلوية عن مستطيل التمر وترص فوقة 4 حبات من البسكويت با الطول وترش قليلا بماء الورد
يؤخذ الجزء الثاني من عجينةالتمر ويرق بنفس الطريقة ويفرد فوق شرائح البسكويت
ترص فوقة 4 حبات اخرى من البسكويت وترش بماء الورد وهكذا يستمراعداد باقي شرائح وحبات البسكويت مع رشها بماء الورد
تقطع الأطراف الزائدة وتعجن ويغلف بها مستطيل التمر ويرص جيدا يرش با السمسم المحمص ويلف بورق مشمع ويوضع في الثلاجةلمدة 12 ساعة عند التقديم يقطع المستطيل الى شرائح سنتيمتر واحد كما في الصورة
حلى صدف البحر
المقادير /
اصبع زبدة , وبيضه , وملعقتين نشا , وملعقة سكر بودرة , وفانيلا , والدقيق (تضيفين حتى يتماسك العجين ) تقريباً كاس وشوي ..
للحشوة / جبنة كيري + نستله
الطريقة /
1- تشكلين العجين في هذي الصينية ..
2- ثم بعد ما يستوي ..
تاخذين بسكوته وتصبين داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله ) ثم فوقها حبه من شكولاته مالتريز ثم توقفين حبة بسكويت ثانية .. حتى يصير شكلها مثل الصدفة ..
وفيه حلى سهل جدا يشبه البيض
كرانيش بيضاء ساده
كيك سويسرول بالفانليا
مهلبيه نشاء
صلصة التوفي
تقطعين الكيك الى حلقات ويكون عرضها اقل من 1 سم
وتضعينها في الكرانيش
تعملين المهلبيه النشاء مقدار كوب وبعد ما تخلصين ضعيها في خلاط الجاك واضيفي لها 5 حبات جبن كيري وضرف دريم ويب تخلط جيدا ثم توضع على الكيك
عمل صلصة التوفي
وهاذي طريقة الصلصة
ك سكر قشطه
ربع ك ماء
ربع قالب زبده
ضعي علبة القشطه في ماء ساخن حتى تكون سايله
ضعي الماء والسكر والزبده على النار حتى تغلي وتتحول الى البني الفاتح خذي القشطه وضعيها على المقدار وحركيها بسرعه حتى لاتتشبك مع بعظها
ثم ضعي في ملعقه صغيره من التوفي وضعيه على منتصف الخليط بشكل دائري صغير
حتى تنتهي الكرانيش
رصيها في طبق ابيض
يكون شكلها النهائي مثل عيون البيض المقلي
اتمني اني افدتك بهذي الاطباق
واوأفكارحلوة وجذابة رو عة يابنات صراحة كلنا راح نستفيد منها
شكراً شكراً من أعماق قلبي
شكراً شكراً من أعماق قلبي
بصراحة شكرا جزيلا يامذهلة الجنوب
صراحة أبدعتي وأنا عن جد تفاجئت بالأفكار الحلوة والغريبة خبري بي بنات الجنوب دايما شاطرات وأمانة إذا عندك أفكار ثانية نزيلها ابي نسوان العايلة تحتار من بعدي وش تسوي والله يعطيك العافية وماقصرتي وعساك دوم على القوة
وشكرا جزيلا على اطريقة الحلوة ياأخت الشاطئ وشكرا لفراشة المجد على المرور
صراحة أبدعتي وأنا عن جد تفاجئت بالأفكار الحلوة والغريبة خبري بي بنات الجنوب دايما شاطرات وأمانة إذا عندك أفكار ثانية نزيلها ابي نسوان العايلة تحتار من بعدي وش تسوي والله يعطيك العافية وماقصرتي وعساك دوم على القوة
وشكرا جزيلا على اطريقة الحلوة ياأخت الشاطئ وشكرا لفراشة المجد على المرور
شكراً لك فرحة ضيف وأتمنى تخبرينا بعد اللمة الحلوة وش صار معك وكنت أتمنى أفيدك لكن ماباليد حيلة
أكيد إن شاء الله راح أعطيكم التعلقيات والأراء بس ترى إعلان النتيجة راح يكون مطول لأني أنا ثاني وحدة في المجموعة والمجموعة تتكون من عشرين كل وحدة تصلح لقاءها أخر الشهر يعني قدامي سنة وعليها علشان نشوف من راح تاخذ الطقم الذهب بس إذا طلعت النتيجة راح اقول من هي الفايزة واسباب فوزها والله لايحرمني منك يا أحلى فرشات في المنتدى تعاونكم والله أسعدني كثيركثير والله يخليكم دوم على القوة
الجبنية بجبن الكرافت والسمسم→
المقادير والطريقه:
بف باستري الكرامه اللي حجمها صغير..
ولو مو متوفر عادي جيبي الكبير وقطعيه اربع قطع..
شوي كنافه وزبده..
جبن كيري..
شيره..
الطريقه سهله جدا..جيبي قوالب الكيك الصغيره..وحطي بكل واحده قطعه من البف باستري..
بعدين..ذوبي الزبده على النار..وحمصي الكنافه في الزبده..خليها يصير لونها ذهبي على بني..
حطي في بالك انها ماراح تطول في الفرن..يعني لازم تستوي الكنافه على النار..
وبعدين بعد ماتتحمص الكنافه خذي مقدار صغير منها وافرديه فوق البف باستري..
عشان يصير شكله مثل عش الحمامه..
وبعدين قطعي جبن الكيري الى قطع صغيره وكوريها بيدك..حتى يصير شكلها مثل البيض..
وحطيها فوق الكنافه..ودخليها الفرن حتى تتحمر من تحت بس..
لاتحمرينها من فوق..وماتطول بالفرن تقريبا 15 دقيقه..
واذا تحمرت طلعيها واسقيها بشيره..وقدميها
المقادير:
الطبقة الأولى....... نص كأس دقيق
نص كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة زبادي
بيضة
1 م ص بكنج بودر
الطبقة الثانية.......6حبات جبن كيري
1علبة حليب نستله
الطريقة::::::
نخلط مقادير الطبقة الأولى والتي تعتبر هي كيكة الزبادي وتصب في الصينية وتدخل الفرن...
بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد ...ثم نضع الطبقة الثانية(الجبن+الحليب)
ثم نحضر بسكوت ديمة بالتمر(ابوخمسة ريال)وممكن اي بسكوت تمر آخررونقوم بتقطيعه بالعرض ثم يصف على الطبقة الثانية متباعدة قليلاً ثم يدخل افرن لمدة عشر دقايق
ثم نعمل الطبقة الأخيرة وهي(2ظرف كريمة+1.5كاس ماء+2م ك كاكاو بودرة..في قدر على النار)ثم بعد ان تبرد قليلا توضع على الحلى ويدخل الفرن
بعده يقطع على حسب حبات البسكوت المصفوفة ويقدم وبالهناء واعافية
أصابع بس ( caprice ) كوت الويفر ، الهشة
نقطع كل قطعة إلى نصفين ( أرقى لتقديم )
تكونين مجهزة صحن ( جوز هند أسمر )
وصلصة توفي ( أي طريقة تفضلينها )
تغمسين قطعة قطعة في الصلصة ( ثانية مو أكثر عشان ما تصير لينة )
وعلى طول تغمرينهم بجوز الهند المحمص....
ممكن تعطينهم مسحة خفيفة من الشوكولاته السائلة
حلى عنقود العنب
المقادير ...
كم كيس(يكفي 4) من شوكلاته مالتيزرز وذي صورته
العجين...
واحد ونص بسكوت الشاهي ..(كبير).. مطحون
نصف علبه قشطه
+
نصف علبه حليب نستله (إذا احتاج زيدي حليب نستله)
+
كاكاو بودره (إلين يصير لون العجين بني غامق )
شوكلاته هيرشي
تمسكين شوكلاته (maltesers) وتغلفينها بالعجين السابق ذكره وتصير زي الكور الصغيره
ترصينها بالصينيه على شكل مثلث و تصبين بالشوكلاته السائله (هيرشي)
كل طبقه بلحالها ألين الأخير...
و تجملينها بورق العنب ..