دعوة علي العشاء مشاركه بالمسابقه

1. من قناة com. الفراشة


2. برنامج(مسابقة اطباق رئيسية).......وبالهنا والشفا.


3. صورة الطبخة


4. 3- يتم وضع الmascarpone في السلطانية اللي فية السكر وبياض البيض

يامية اهلا وسهلا بكل ضيفاتي.... اليوم راح اعمل مجموعة من الأكلات الشهية وسهلة الاعداد،يمكنك تقديمها لضيوفكي في العشاء...
هذا الاسبوع لن تحتاجي لشراء بطاقة طائرة تسافرين بها علي**"الصومال"** لتتذوقي اطباقنا الشهية العزومة عندي وطبعا كلكم معزومين ...
قائمة الدعوة

• فخذ ضأن بالثوم والأعشاب مع بطاطس وبصل وبنجر * سلطة الدجاج مع البرغل بنكهة الفاكهة * ....

الحلو

• شرائح ((التيراميسو)) حلوة إيطالية الاصل ولكنها مشهورة جدا في الصومال ....

المشروبات
المشروبات الباردة* عصير الجراب فروت(المفضل عند الصومالين))....
المشروبات الساخنة* القهوة الصومالي....
تعدها لكم
الشيف Bird0000000

من قناة com. الفراشة

برنامج(مسابقة اطباق رئيسية).......وبالهنا والشفا.

• فخذ ضأن بالثوم والأعشاب مع بطاطس وبصل وبنجر *
• * **المقادير:- فخذ ضأن تقريبا 2كيلو
• 4/ثوم او(الكمية علي حسب الرغبة)
• اعواد الروزماري الاخضر
• ملعقة كبيرة زيت
• كوب ونصف ماء
• 6 بصلات صغيرات او ( الكمية علي حسب الرغبة)
• 6حبات بنجر .و6 حبات بطاطس كبيرة او ( الكمية علي حسب الرغبة)
• ربع كيلو بازلاء
• ملعقة خل
• ملح //وفلفل ( الكمية علي حسب الرغبة)
• * **الطريقة:

1- يوقد الفرن لدرجة حرارة متوسطة وتحدث ثقوب بواسطة سكين بالفخذ ثم تقشر 4فصوص ثوم وتقطع إلي شرائح وتغرز داخل الثقوب مع قطع من اعواد الروزماري.
2- يتبل الفخذ بالملح والفلفل الاسود جيدا ويدعك بمعلقة الزيت ثم يوضع الفخذ في الصينية ويصب من حولة الماء
3- يقشر البصل ويوضع في الصينية مع باقي الثوم ثم يطهي الفخذ في وسط الفرن لمدة ساعة او حتي ينضج ويصبح لونة ذهبيا
4- توضع وحدات البنجر في ورق فويل كل 3حبات مع بعضها البعض
وتطهي بالفرن علي صاج فوق الفخذ ويمكن وضع وحدات من البطاطس الكبيرة(6حبات بطاطس) بعد احداث ثقوب بالشوكة بها
5-يرفع الفخذ من الفرن بعد نضجة وكذلك البنجر اما البطاطس فيحتاج إلي وقت أطول
6- تسلق البازلاء في ماء غزير مملح وتصفي من الماء ويرفغ الداخل ويحتفظ بالقشور سليمة
7- تدهن البطاطس مع ملعقتين كبيرتين زبدة وتتبل بالملح والفلفل جيدا ثم تعاد مرة أخري وتملأ بها القشور وتوضع البازلاء فوقها واعواد من النعناع الاخضر
8- يقدم الفخذ ومعة البطاطس بالبازلاء والبنجر والبصل المشوي مع وحدات الثوم....

صورة الطبخة

في راي ياحبيباتي قد تصبح السلطة العادية،والتي غالبا ما تتكون الطماطم والخيار والخس والنعناع مملة إذا قدمت مع الوجبات يوميا ولذلك سوف أقدم لكم يافراشاتي الغاليات سلطة من نوع مختلف في الطعم والشكل ...تذوقيها وقولولي رايكم....

• سلطة الدجاج مع البرغل بنكهة الفاكهة *
• * **المقادير::
• -برغل
• 6 ملاعق زيت زيتون
• ملعقتا عصير ليمون
• 4ملاعق ليمون حامض اخضر
• دجاج مطبوخ ومقطع إلي شرائح
• كرز// وطماطم مقطعة
• 4حبات خوخ مع إزالة البذور وتشريحها
• بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلي حلقات رفيعة
• 4 ملاعق بقدونس مفروم
• 3ملاعق نعناع مفروم (أو نعناع ناشف)
• * ** الطريقة::

1- ابدأي بطهي البرغل ثم انقلية الي وعاء واضيفي إلية عصير الليمون وزيت الزيتون وإخلطي المزيج جيدا واتركية حتي يبرد
2- حركي بقية المقادير من دجاج وطماطم وكرز وخوخ وبقدونس ونعناع مع المزيج وإسكبية في صحن التقديم....
صورة الطبخة
^*شرائح ((التيراميسو)) *^
المقادير::

• 6بيضات
• 12ملعقة سكر
• 2 علبتين بسكويت
• 5ملاعق كبيرة ((نسكافية)) مذابة في ماء ساخن

10ملاعق كبيرة قهوة مركزة

• كريمة mascarpone او قشدة اوكريمة سميكة بس انا حستعمل mascarpone وممكن تلاقية في المحلات الايطالية
• مسحوق كاكاو للسطح
• * ** الطريقة::

1- يتم فصل البيض(الصفار والبياض)
2- يتم وضع السكر وبياض البيض في سلطانية ثم يضرب الخليط بواسطة خفاقة كهربائية لمدة تقريبا 6دقائق حتي يصبح باهتا وسميكا ...في سلطانية اخري يتم ضرب صفار البيض حتي يصبح مثل الكريمة

3- يتم وضع الmascarpone في السلطانية اللي فية السكر وبياض البيض

4- بعد ذلك يتم وضع صفار البي إلي السلطانية اللي فية الmascarpone و السكر وبياض البيض
5- يتم عمل النسكافية ،بعد ان يصبح جاهز يتم غمز البسكويت بالنسكافية من ناحية واحدة فقط...ويتم بعدها رصف البسكويت وبعدها وضع الكريمة فوقها وتكرري هذة العملية إلي ان تنتهي الكمية المتوفرة لديك وترش الكاكاو عند وضع كل طبقة فوق الاخري...
6- وبعدها يتم وضع الكاكاو المتبقية ثم تثلج ((التيراميسو))بالثلاجة لحين الطلب
صورة الطبخة
المشروبات
المشروبات الباردة* عصير الجراب فروت(المفضل عند الصومالين))....

• - - ملحوظة هذة طريقة إعدادي لمشروب الجراب فروت - - -

المقادير::

• 2جراب فروت (اسفة بس مااتذكر إسمة بالعربي)
• 2برتقال
• سكر (طبعا الكمية حسب الرغبة)
• كرز
• ليمون

الطريقة::
يتم خلط جميع المكونات بالثلج (لا تضيفي ماء) بالخلاط الكهربائي
ويكون جاهز في اقل من 3 دقائق
صورة الطبخة
المشروبات الساخنة* القهوة الصومالي....
المقادير::

• هيل مطحون مع القرفة
• طبعا البن
• ماء ساخن

الطريقة::
1- تجهزي الترمس(ما اتذكر الاسم الصحيح)وتضعي فيها الهيل او حبهان والقرفة المطحونة في الترمس وبعدها تضعي الماء المغلي في الترمس
يارب يعجبكم اكلاتي ...والعزومة مفتوحة للكل