دونات كريسبي كريم

لعجينة الدونآتُ :
2 وب حليب مغلي
نصف وب زبدة
ثلثي وب س ر
رشة ملح
ملعقة بيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 وب دقيق
الصوُصّ :
3 وب س ر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف وب ماء
الطريقهُ :
نضع الحليب علىآ النار الىآ ان يغلي . . .
نزيله من فوق النار وَ نضيف الزبدة ونحر ها الىآ آن تذوب . .
نضيف الس ر والملح وَ جوز الطيب ونمزج جيدا وَ نتر الخليط يبرد . . ليس ثيراً يبقىآ دافئ شوي ~
نضيف الخميرة وَ 3 ا واب من الدقيق . . نخلط . . ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سي ون ستيكي اي يلزق في الايدين ~
نمزج جيدا جيدا وَ نتر ه في م ان دافئ الىآ ان يتضاعف حجمه . .
نمد العجينة علىآ سطح مرشوش دقيق وَ نقطعه بالقطاعة . . وَ نتر ها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة ~
في زيت غزير ساخن نقلي الدونات . . ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ~
وَ ملآحظهّ حسب ماوجدت في الوصفة ان لما تخرجيها من الزيت وَ تضعيها
علىآ ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط ما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها . .
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الصوصُ وندهنها بها . .
وُ لْ وحدهٍ لهآ طريقتهآ بأضآفة آشيآء تحبهآ عليهآ . .
مثل التشو ليتٌ وُ الس ر .. آلخ ~
وَ صحتينُ علىآ قلب مُ ~
منقوٍل ..
دلؤعةة عبؤد..