دونات كريسبيي كريم

مرحبا يابنات عندي الوصفه السريه لدونات كرسبي كريم اللي جننتنا, طبعا جاتني على الإيميل وقولت اجرب, والله صدقوني سويتها خطوه خطوه نفس المكتوب حتى استخدم الكوب المعياري مو كوب عادي عشان تضبط الماقدير وطلعت واو انهبلو عليها اخواني بالبيت,, يلا طولت عليكم وهذي المقادير والطريقه
لعجين الدونات نحتاج :
2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي .....
الطريقة :
نضع الحليب على النار الى ان يغلي
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب ..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب والبيض ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة .... ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة ...
في زيت غزير ساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ...
وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الصوص وندهنها بها ..
مقادير وطريقة الصوص:
كوبين سكر ناعم ..
ثلث كوب زبدة ..
ملعقة ونصف فنيلا ..
6 ملاعق ماء حار
الطريقة:
ضعي الزبدة في وعاء صغير على النار وعندما تسيح ارفعيها من على النار ثم اضيفي السكر والفنيلا وحركي حتى يتجانس اضيفي الماء الحار ملعقة ملعقة حتى تحصلي على الكثافة التي تناسبك